Speiseberg

+49 1515 6519090

Kröllwitzer Str. 45, 06120 Halle (Saale) Germany

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Best WLM Reviews

Ich gehöre zu den Besuchern, die unregelmäßig das Restaurant besuchen, zuletzt vor drei Jahren. Nun war ich im November 2022 wieder einmal im nun neu gestalteten Speiseberg. Das Ambiente ist leicht verspielt, man könnte meinen hier wollte man quasi anti-spießig sein, was absolut gelungen ist. Die Bedienung ist leger, dennoch freundlich und professionell zugleich - eine gute Kombination. Das Highlight ist freilich das Menü. 8 Gänge für alle Gäste (max. 18 am Abend) werden zur gleichen Zeit serviert. Was hier geboten wird, kann man nur mit dem Wort großartig umschreiben. Jeder Gang hat gewissermaßen ein Thema, bspw. Mais. Dieses wird dann in vielen unterschiedlichen Facetten präsentiert. Ein Erlebnis für die Sinne. Wir kommen jedenfalls wieder! Vielen Dank für den tollen Abend.

Es hat einfach alles gepasst.

Man Bucht nicht nur ein Essen, sondern ein Erlebnis.

Wir hatten ein 8 Gänge Menü - dazu eine Weinbegleitung. Alles war perfekt aufeinander abgestimmt.

Vorab wird telefonisch besprochen, welche Allergien und Unverträglichkeiten evtl vorliegen und dann das Gericht angepasst.

Für den Preis kann man zwar nicht jeden Tag dort hin - aber genau deshalb bleibt es etwas besonderes.

Die sympathischen Mitarbeiter sorgen für eine sehr lockere, entspannte Atmosphäre, durch die man sich sofort wohl fühlt.

Für ein Restaurant gehobenen Standards ist der Umgang mit Gästen völlig unangemessen. Durch einen vom Speiseberg verschuldeten Buchungsfehler wurden wir und unsere Freunde bei Ankunft abgewiesen. Fehler können passieren, aber dann sollte man in solch einer Situation respektvoll und kulant mit den Gästen umgehen. Leider war das Gegenteil der Fall. Solch eine Erfahrung wünscht man keinem. Nie wieder Speiseberg!

Nicht ein Stern sondern Fünf

Danke für diesen schönen und unterhaltsamen Abend in ihrem Restaurant.

9 Gänge und alle sehr, sehr lecker.

Wir trafen super freundliches Personal und überragende Köche.

Die Weinbegleitung ist dabei sehr empfehlenswert. Die Auswahl passte wunderbar.

Das Ambiente stimmte und so war der Abend jeden Euro wert.

Wir hatten einen traumhaften Abend mit perfektem Essen. Jeder Gang eine neue Erfahrung. Die Weinbegleitung war treffend ausgewählt und die Bedienung freundlich und zuvorkommend. Die Atmosphäre war locker und leger und keinesfalls streng oder gezwungen. Preis-Leistung war angemessen für einen ganzen Abend mit einer kulinarischen Entdeckungsreise.

Überzeugendes Konzept und perfekte nuancierte Ausführung. Man sollte sich die Zeit nehmen. Ich komme gerne wieder. Vor allem die Fisch Gerichte fand ich genial. Das Mittagsangebot am Wochenende mit Bowls ist auch genial. Der Biergarten ist auch sehr gut, wobei die Bedienung professioneller wirkt auch im Bowl Restaurant. Eigentlich müsste ich für die mittelmäßigen patties im Burger einen Stern abziehen, aber ich lasse es in der Hoffnung, dass die Bürger besser werden oder von der Karte verschwinden.

Liebes Speiseberg-Team, gestern durften wir Gast bei Ihnen sein.

Kommen wir als erstes zum Ambiete. Das Restaurant ist sehr schön gelegen, auf einem Berg mit einer tollen Aussicht.

Im Inneren zeigt sich ein moderne Einrichtung mit vielen schönen Details. Es gab eine interessante Musikauswahl, die allerdings teilweise sehr laut war.

Das Resturant selbst besteht aus zwei Säalen, einem der für das Mittagsgeschäft am Wochende genutzt wird und dem Hauptsaal für den Fine Dining Bereich. Es gab 3 große Tische, mit jeweils Platz für bis zu 6 Personen.

Am gestrigen Abend waren 6 Paare im Restaurant. An jedem Tisch waren also 2 Paare plaziert. Die Tische sind sehr lang und breit, weshalb man mit seinem Gegenüber, auch durch die laute Musik, nur schwer kommunizieren konnte.

Kommen wir zum Service, dieser war durchweg sehr professionell und locker was sehr angenehm war.

Wir danken dem Service sehr für den tollen Abend.

Nun zum Hauptakteur, dem Essen.

Die Gänge waren alle samt gut, manche sogar hervorragend. In den einzelnen Gängen gab es meist 1 bis 2 Komponenten die geschmacklich gut herausgearbeitet waren (Hirschkalb, Salateis, Schwarzer Knoblauch), andere gingen aber unter oder haben uns in der Gesamtkomposition nicht zugesagt bzw. überzeugen können. Außerdem gab es ein Missverständnis mit einer Unverträglichkeit (Paprika Unverträglichkeit), die ein anderer Gast beim Personal im System hinterlegt hatte. Beim austeilen der Desserts (Chili Pralinen), hatte dieser Gast wohl seine Unverträglichkeit plötzlich vergessen, was dazu führte das nun eine Praline zu wenig vorhanden war und somit eine Person drauf verzichten musste. Es ist zudem Schade, dass für den eben genannten Gast scheinbar keine Alternative eingeplant war.

Nun kommen wir zum größten Kritikpunkt, der Zeit. Wir befanden uns von 18:30 bis ca. 24 Uhr im Restaurant. In den meisten Sternelokalen dauert ein Menü mit der selbigen Gang Anzahl ca. 3h.

Dadurch war es teilweise wirklich langatmig.

Auch den Gesamtpreis von 195€/Person mit alkoholfreier Getränkebegleitung empfanden wir als etwas zu teuer.

Im gesamten fanden wir den Abend wirklich schön, mit kleinen Schwächen welche uns leider davon abhalten die vollen Sterne zu verteilen.

Wir wünschen dem Speiseberg weiterhin alles Gute und freuen uns auf einen erneuten Besuch.

Liebe Grüße

Marcel & Jana (:

Ein 9-Gänge-Menü voller Inspiration, Kreativität, Abwechslungsreichtum, Geschmacksintension und Harmonie der Aromen sowie akzentuierten Gegensätzen der Texturen. Wir fühlten uns den Abend überaus wohl und der Service war sehr aufmerksam. Die Weinauswahl zum Menü war treffend.