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Restaurant Ederer Info
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Best WLM Reviews
Das Essen war gut, aber leider nicht so raffiniert wie bei der Preisgestaltung erwartet.
Der Gruß aus der Küche, die Vorspeise und die Nachspeise waren sehr lecker!
Die Kartoffelgratin-Beilagen zu den Hauptgerichten (alle 3 Fleischgerichte hatten jeweils die gleiche Beilage…) war etwas trocken und die Portion doch eher klein…das Fleisch war aber auf den Punkt gegart.
Gehobenes Kochen kommt von dem Wissen über Produkte und deren Zubereitung. Und nicht nur von Trends und chichi und bussi bussi.
Im Ederer hab ich das knowhow des Kochens und um die Produkte gespürt. Man fühlt die Passion des Kochs. Das findet man nicht mehr oft. Der Instagram glättet sonst alles.
Fazit: extrem empfehlenswert für Menschen mit einem feinen Gaumen.
Ich kann es nur wärmstens empfehlen.
Nicht nur die Küche auch der Service war hervorragend.
Gutes Preis-/Leistungsverhältnis.
....der Weinschaum war frisch zubereitet und extrem fein porig. Ganz ohne Zusätze von Hand aufgeschlagen ☆☆☆☆☆
Am Samstagabend waren wir mit großer Freude auf ein schönes Essen und einen schönen Abend Gast bei Karl Ederer, einem Koch mit bemerkenswerter Kochkarriere. Die Vorspeise war lecker. Aber das Hauptgericht war grottenschlecht. Teller lieblos angerichtet. Jeder Lehrling macht das besser. Das Gemüse war lauwarm. Kartoffelpuffer, die sich als Blinis entpuppten waren eher halb aufgewärmt. Statt eines frisch gebratenen, saftigen und schön rosafarbenen Rehrückens, den man von einem Meister seines Fachs erwartet, bekamen wir aufgewärmte dunkle Fleischstücke, die ihre Zartheit völlig verloren hatten. Das Ragout war hart, fast schwarz und hatte mit einem schönen Rehfleisch nichts zu tun. Von einem sämigen Rehjus ganz zu schweigen. Nach dieser Katastrophe hatten wir keinen Appetit mehr auf ein Dessert. Obwohl nur vier Tische belegt waren und wir der Bedienung unsere Enttäuschung klar geäußert hatten, ließ sich der Maitre nicht blicken. Erst als wir gingen sahen wir ihn hinter dem Tresen sitzend und mit seinem Handy spielen.
Schönes, kleines Restaurant mit feinen Weinen und gehobener aber erschwinglicher Küche. Extrem netter Service! Immer wieder gerne!
Tolles Essen: saisonale Zutaten stimmig arrangiert; freundliche aufmerksame Bedienung; hatten einen schönen unaufgeregten Abend. Fühlten uns willkommen und kommen gern wieder!
Wir waren hier zu dritt abends essen und es war hervorragend! Der Service ist sehr aufmerksam, kompetent und schnell. Und das Essen hat keine Wünsche offen gelassen! Anspruchsvolle Küche zu fairen Preisen.
Ich würde ihn zum Ernährungsminister berufen. Und wenn es diese Postion nicht gibt würde ich sie schaffen. Leider hatte ich persönlich noch nicht die Möglichkeit seine Küche im Ederer zu probieren zu probieren, aber ich kenne sein Kochbuch welche unter meinen mittlerweile 1000 Kochbücher derzeit als das wahre Kochbuch bezeichne. Nicht nur seine Gerichte begeistern mich sondern auch wie er von den Produkten spricht. Das kann nur ein guter Mensch und begnadeter Koch sein der meine Hochachtung verdient.
Kunst kommt von Können und Kochen kann "Grand Chef" Sir Karl Ederer wie kein anderer wir lieben seine Küche und schätzen Ihn als Mensch mit hohen Kulinarischen Erlebnissen - Danke an das Team "Ederer" Top Leisung immer wieder gerne bei Euch zu Gast - Team Consul de Liban - F.H
Quick Facts About Restaurant Ederer
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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Location
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