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Lassa•Stà Info
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LGBTQ+ friendly
Best WLM Reviews
Nel cuore di Novara, in corso Cavallotti, si fa largo con discrezione un piccolo, ma grazioso locale, dove la materia prima dei territori circostanti è rielaborata con un pizzico di fantasia, ma senza snaturarla. Parliamo del “Lassa stà”. Io e Watson abbiamo dovuto insistere alcune settimane per riuscire a prenotare un tavolo al sabato sera e ciò perché il locale non conta più di una trentina di posti a sedere, ma da subito ci siamo resi conto della cortesia della proprietaria che scusandosi per non poterci accontentare ci chiedeva di riprovare nelle giornate successive; così abbiamo fatto e finalmente siamo riusciti a fissare la nostra indagine gastronomica anche all'orario da noi preferito: l'apertura serale. Accolti con squisita ospitalità, veniamo fatti accomodare ad un tavolo per 2 persone giustamente dimensionato, apparecchiato in modo semplice, ma elegante (i tovaglioli sono di carta, ma ad ogni portata le posate sono sostituite ed il calice per il vino è adeguato ad accogliere un rosso importante). L'arredamento della sala è moderno, accogliente, ed anche la musica di sottofondo è piacevole. Si comprende subito l'attenzione all'uso di materie prime il più possibile naturali; la carta dei vini propone diverse etichette locali fra le più innovative ed alcuni vini fra i più conosciuti (ma sempre da produttori meno noti rispetto alla platea più blasonata) del resto d'Italia, per accontentare ogni palato, ospitando anche alcune cantine d'oltralpe. Cominciamo subito con un entrée a base di barbabietola e robiola da gustare al cucchiaio; proseguiamo con un antipasto di salsiccia di Bra su letto di vellutata di cavolfiore. Come primo riso, rucola crescenza e taralli. Di secondo oca confit con verze e patate arrosto. Concludiamo con un sorbetto di arance di Sicilia e vermouth. Tutto è delizioso e viene accompagnato da una bottiglia di Nebbiolo Altro 2021 dl Cavallini di Suno. Dopo una discussione tecnica sul sorbetto che non era sorbibile, ma comunque buonissimo, spendiamo pagando nelle mani della gentile proprietaria € 158 in 2, ma ci accorgiamo poi che il conto non annovera proprio i sorbetti (che da menù erano a € 7 l'uno). Dimenticanza? Squisita sensibilità della titolare che non ha voluto farci pagare qualcosa su cui avevamo questionato (ma solo per il gusto della disquisizione)? Lo scopriremo la prossima volta.
Conosco la proprietaria, Marisa, da oltre 20 anni per cui a qualcuno questa recensione potrà apparire di parte ma suggerisco al lettore scettico di provare il Lassa•Stá per credere alle mie parole.
Il locale é ben posizionato nel centro di Novara, piccolo ma accogliente, pulito e ordinato, ideale per un pranzo o una cena in un ambiente poco chiassoso.
Il servizio è attento e puntuale (si vede l’esperienza acquisita negli anni) mentre la cucina sa stupire, sebbene possa apparire semplice, per capacità di abbinare profumi e consistenze e di esprimere il carattere estroso dello chef Patrick.
Le preparazioni sono casalinghe, di evidente qualità grazie anche una scelta minuziosa dei prodotti.
Se vi volete sentire coccolati a tavola , dovete solo chiamare e prenotare.
E lasciatevi tentare dal loro nuovissimo angolo bar: intimo e speciale, è dedicato a chi vuol degustare un rhum o un whisky particolarmente ricercati.
Materie prime di qualità per una cucina di alto livello!
Qui ci si sente coccolati!
Consigliatissimo!
Locale nel centro di Novara dove fare più che una cena, un'esperienza culinaria! Piatti raffinati e con prodotti di qualità eccezionale. Il locale è piccolo ma molto curato e ben arredato, il personale davvero impeccabile. Abbinamenti nei piatti molto particolari e davvero buonissimi grazie alla grande conoscenza culinaria dello chef, ogni piatto abbinato perfettamente al vino grazie alla competenza della ragazza in sala. Un locale dove non si può non andare almeno una volta. Il menù cambia ogni volta in base ai prodotti freschi che trova ogni giorno. Complimenti ragazzi, livello davvero altissimo, super consigliato!
Consigliato da un'amica, abbiamo deciso di prenotare e sederci in questo ristorante che è aperto da pochi mesi.
Il locale è piccolo, il che per me è un punto a favore, ospita poco meno di una trentina di commensali considerando che sono solo in due, lui in cucina e lei in sala, di più sarebbero difficili da gestire.
Sabato sera tutti i posti sono occupati, chi non ha la prenotazione non può fermarsi, il menù offre anche dei piatti speciali, in più oltre la carta, con protagonista il porcino e il foiolo. Davvero parecchia scelta.
Optiamo per due antipasti diversi col porcino, la trippa e lo spaghettone di genovese.
Porzioni generose, impossibile alzarsi affamati, personalmente le preferirei meno importanti per poter scegliere anche altra pietanza, vuol dire che tornerò per assaggiare cose diverse.
Quest'anno c'è grande disponibilità di porcini e le nostre portate ne sono testimoni!
Al posto del dolce scegliamo gli assaggi dei formaggi, anche in questo caso un piatto importante.
Tre calici di vino in due, acqua e un caffè.
Le stelle già fanno capire che il ristorante ha un bel potenziale, tutti i piatti ci sono piaciuti molto, diversi fra loro, tutti davvero buoni.
Vorrei sottolineare l'organizzazione di questi due ragazzi che da soli corrono ma con grande armonia e senza dare mai l'idea di essere di corsa, tempi di attesa giusti dal momento dell'accoglienza al saluto finale, ogni portata è stata cadenzata nella maniera corretta, entrambi molto gentili e con un sorriso genuino che ti fa star bene e ti coccola.
Spesa proporzionata considerando che tre portate erano fuori dalla carta.
Cucina sofisticata, di alta qualità e molto buona. Il servizio è ottimo. La ragazza che ci ha servito è stata mto gentile e descrive tutti i piatti nel dettaglio. L'ambiente è piccolo ma tranquillo, carino e elegante.
Sono entrato per puro caso in questo ristorante che mi attirava già dall'esterno e devo dire che sono rimasto piacevolmente colpito.
Un locale non molto grande (pregio secondo me) dove tutto trasuda stile: dai quadri alle pareti alle decorazioni dei tavoli.
Il cibo è ottimo: io ho mangiato un antipasto con crema di patate, salsiccia di Bra e spinaci e un primo con riso, cacio, pepe e tuorlo, il tutto accompagnato da un calice di rosato. Le porzioni giuste e piatti squisiti.
Assolutamente consigliato.
Al centro di Novara con piatti interessanti, servizio cordiale e puntuale ambiente carino e ricercato, cibo ottimo e ben cucinato, prezzo nella norma per la tipologia di locale
Quick Facts About Lassa•Stà
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places