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Amenities
From the business
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Identifies as women-owned
Service options
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Takeaway
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Dine-in
Highlights
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Great tea selection
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Amenities
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LGBTQ+ friendly
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Planning
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Children
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Good for kids
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High chairs
Parking
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Pets
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Dogs allowed inside
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Dogs allowed outside
Other
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LGBTQ+ friendly
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Identifies as women-owned
Best WLM Reviews
Das war einer der besten Restaurants, in denen ich jemals gegessen habe. Dieses vegan-vegetarische Restaurant ist unglaublich gemütlich und das Personal sehr nett.
Die Zusammensetzung der Gerichte waren geschmacklich und auch visuell perfekt ausgearbeitet. Es hat alles gestimmt und ich kann es nur weiterempfehlen.
Es gab sehr interessante und auch moderne Kombinationen.
Seit über zwei Jahren bin ich nun Stammgästin in der Hummelbude, und das aus gutem Grund. Hier wird mit Herzblut und Idealismus gekocht und serviert, um die (Gastro)welt ein bisschen besser zu machen. Mindestens 1 x pro Woche komme ich für den Mittagstisch und ein koffeinhaltiges Heißgetränk und ab und zu auch zum Fine Dining (dann natürlich mit Reservierung) vorbei.
Stets sind die saisonalen Speisen, deren Zutaten so ökologisch und lokal wie möglich bezogen werden, frisch und einfach nur lecker zubereitet. Am Mittagstisch schätze ich dabei die Hausmannskost wie bei Ommern, aber mit Pfiff, in lockerer Atmosphäre und beim Fine Dining die Aromaexplosion bei Wohlfühlambiente. Zu meinen persönlichen Favorites gehören die Signature Dishes Okonomiyaki & Blumenkohl Hotwings, die cremigkreativen Eiskreationen, der Hafer-Flatwhite und alles, was Vrikadelle oder Hackbraten heißt. Besonders hervorzuheben sind dabei die Portionsgrößen, die, anders als man es bei einem Fine Dining-Restaurant vielleicht vermuten würde, bei den Hauptgerichten so üppig ausfallen können, das selbst eine Fleischpflanze wie ich sich schon das ein oder andere Mal aus dem Restaurant gekugelt hat. Kein Wunder also, dass alle, die ich bisher in die Bude mitgenommen habe, ebenfalls begeistert waren.
Auch der Service bildet bei der Qualität keine Ausnahme. Die Servicekräfte sind immer aufmerksam, herzlich und präsentieren die Gänge mit Begeisterung für die Sache. Das liegt vermutlich auch daran, dass in der Hummelbude nicht nur die Gäste, sondern auch das Team fair und menschlich behandelt werden.
Einzig die legendären Sahnetorten vermisse ich, die aus ökologisch nachvollziehbaren Gründen aus dem Angebot genommen wurden. Aber ich gebe die Hoffnung nicht auf.
Ich hoffe, dass die Hummelbude mir und der Fronx noch lange als kulinarisch-athmosphärischer Happy Place erhalten bleibt!
Wundervoller Laden mit leckerem Essen. Fantastisch abgestimmte Gerichte aus qualitativ hochwertigen Zutaten und toller Service. Die Atmosphäre nach dem Umbau lädt wirklich zum Verweilen ein. Wir sind jedes Mal mehr als zufrieden. :-)
Ein Spitzenrestaurant in Essen, das ein ganz besonderes veganes Erlebnis bietet. Die Gerichte, die wir getestet haben, waren ein absoluter Genuss für die Sinne. Sehr guter Service mit sehr leckerem Essen. Kompliment an die Köche, von einem omnivoren Kunden.
Endlich hat Essen wieder ein veganes Fine Dining Restaurant! Wir waren am Sonntag zum ersten Mal da und von der ersten Minute an begeistert: das Ambiente hell, freundlich und einladend und der Service sehr sympathisch. Die Karte ist klein und übersichtlich, so daß wir uns zu dritt einmal durch das ganze Menu essen konnten (nur die Keeseplatte hat keiner mehr geschafft...). Alles war saisonal, regional und vor allem: lecker! Auch die empfohlene Getränkeauswahl war teils überraschend, aber absolut stimmig. Für das was geboten wird, sind die Preise auch sehr moderat. Wir kommen auf jeden Fall bald wieder!
Mein Partner und ich waren an Valentinstag in der Hummelbude essen. Der Abend fing dann schon damit an, dass die Tür des Restaurants stark klemmte und sich erstmal garnicht aufmachen lies. Die Kellnerin die im Restaurant, direkt einen Meter hinter der Tür stand, vermittelte uns, dass man fester drücken müsse. Ja gut. Ich denke man kann sich einig darauf sein, dass man im guten Service selbstverständlich den Gästen die Tür aufmacht, wenn sie schon klemmt und man direkt hinter der Tür steht. Aber gut weiter geht’s. Es gab an dem Tag ausschließlich das Valentinstagsmenü, was uns auch am Telefon kommuniziert wurde. Das Menü bestand by the way ausschließlich aus Sellerie. Bevor wir unser Menü bekommen haben, kam erst mal die Begrüßung der Küche, die auch ganz lecker war. Was ich nur lustig fand, war, dass die Kellnerin beim bringen der Begrüßung sagte: „Keine Sorge, die weiteren Speisen werden größer sein“ Spoiler: War nicht so! Danach kam die Vorspeise, was eine Suppe war. Geschmacklich nicht unsers, allerdings war die Suppe fast kalt und ungenießbar. Die Kellnerin fragte uns daraufhin, ob es geschmeckt hatte und wir sagten ihr unsere ehrliche Meinung. Sie hat daraufhin auch ganz cool reagiert und bloß gefragt warum es nicht geschmeckt hat, damit sie Feedback an die Küche weitergeben kann. Dann kam die Hauptspeise, und ich dachte einfach nur, dass hier irgendwo eine versteckte Kamera sein muss (siehe Foto). Ich denke jeder kann sich darauf einigen, dass das doch wirklich keine Hauptspeise sein kann. Höchstens kann man das was wir als Hauptspeise bekommen haben als Vorspeise servieren… Wir haben uns dann, auch wenn der Nachtisch noch nicht da war, entschieden zu gehen und woanders zu essen. Nachdem wir unser Essen also nach 3 Minuten nicht angerührt hatten, kam eine andere (!) Kellnerin zu uns und fragte, wo das Problem sei. Mein Partner sagte daraufhin nur, dass wir jetzt gerne zahlen wollen. Daraufhin fing die Kellnerin eine Diskussion mit uns an und fragte, wieso uns das nicht schmeckt, wieso wir denn jetzt zahlen wollten und wo das allgemeine Problem wäre. Mein Partner sagte wieder, dass er nicht diskutieren möchte, sondern einfach nur gerne zahlen will. Das ging aber nicht, da die Frau mit der Diskussion nicht aufhörte und uns einfach damit belästigte. Irgendwann sagte ich dann, dass ich es einfach eine Frechheit finde, sowas (auch noch als Valentinstagsmenü) als Hauptspeise zu servieren, und hoffte, dass sie sich damit zufrieden gibt und einfach geht. Daraufhin sagte sie, dass alles mit uns am Telefon kommuniziert wurde. Ja, wurde es, aber man kann sein Menü ja mit sonst noch so schönen Worten ausschmücken und das Essen im Endeeffekt dann ganz anders aussehen lassen, als man es am Telefon beschrieben hat. Man hat sich darunter wirklich etwas ganz anders vorgestellt. Die Diskussion ging ihrerseits weiter und endete einfach nicht, bis mein Partner inzwischen das vierte oder fünfte Mal sagte, dass wir einfach nur zahlen und gehen wollen. Da sich die Kellnerin damit leider nicht zufrieden gab, sagte ich ihr, dass sie wohl nicht mit Kritik umgehen könne, da sie immer noch hier steht und mit uns weiter diskutiert. Ich wollte einfach nur, dass sie endlich vom Tisch geht und aufhört unsere Grenze zu überschreiten, obwohl wir von Anfang an nur sagten, dass wir gerne zahlen wollen. Einfach unglaublich. Dann durften wir endlich zahlen und gingen. Im Endeffekt hatten wir danach noch einen super lustigen Abend weil wir einfach nicht drauf klar kamen was für ein fail es im Endeffekt gewesen ist, obwohl wir uns durch die Bilder auf Instagram haben so beeindrucken lassen. Ich bin mir sicher, dass das Restaurant ansonsten super leckeres Essen anbietet, sonst hätten wir uns ja nicht von den Bildern inspirieren lassen - aber das Valentinstagsmenü war schon wirklich ziemlich dreist. Es kam einem so vor, als wolle man an Valentinstag alles loswerden, was noch in der Küche liegt und irgendwie nicht verkauft wird. Der Wein war dafür lecker, und der vegane Döner den wir danach gegessen haben umso mehr.
Meine Erfahrung in derHummelbude war einfach außergewöhnlich! Von dem Moment an, als ich das einladende Restaurant betrat, fühlte ich mich sehr wohl.Die Atmosphäre war herzlich und einladend so das ich mich sofort wohl fühlte.
Das Highlight des Abends war zweifellos die Wirsingroulade. Ich bin kein Veganer, aber dieses Gericht hat mich absolut überzeugt. Die perfekte Kombination von Aromen, die Zartheit des Wirsingblattes und die Fülle der würzigen, köstlichen Zutaten machten jeden Bissen zu einem Genuss. Es war ein wahrer Gaumenschmaus, der meine Erwartungen übertroffen hat.
Und dann kam der Germknödel als Nachtisch - einfach himmlisch! Die süße, warme Füllung in der perfekt zubereiteten Teighülle war ein Geschmackserlebnis, das mich begeisterte. Der Kontrast zwischen der Süße des Nachtischs und der herzhaften Hauptspeise war einfach perfekt.
Dieses Restaurant ist ein Juwel für die vegane Küche. Es zeigt auf beeindruckende Weise, dass veganes Essen nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und kreativ sein kann. Ich kann die Hummelbude nur wärmstens empfehlen - fünf Sterne für eine unvergessliche kulinarische Reise, die ich jedem empfehlen würde.????????????????????
Ein Highlight mitten in Essen Frohnhausen! Geschmackvolle Einrichtung, überzeugendes Konzept, ansprechende Mission of Statement als erste Seite in der Karte… und noch dazu geschmacklich aussergewöhnlich köstlich und kreativ! Gute Hintergrundmusik, dezente Lautstärke- nur das Deckenlicht braucht einen Dimmer. Danke!
Quick Facts About Hummelbude
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 10:00 PM |
How to go there
Location
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