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Sylter Trüffelmanufaktur Info
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Best WLM Reviews
Service war unterirdisch. Bedienung ist unbeholfen, langsam und unfreundlich. Wir hatten zwei belgische Waffeln mit "HEIẞEN" Kirschen bestellt. Leider waren beide Waffeln eiskalt. Die hausgemachten Trüffellinguini waren normale Nudeln, welche in Trüffelöl ertränkt wurden und nach absolut nichts geschmeckt haben. Dafür waren die Preise extrem hoch, Portionen allerdings winzig. Eine der zwei Bedienungen verschwand mittendrin um ihre Kinder von der Schule abzuholen und ließ die andere völlig überfordert alleine zurück. Als wir gingen wurden wir noch minutenlang zugetextet, dass es sonst anders sei, und wir wiederkommen sollten. Alles in allem eine große Enttäuschung.
Na ja , kleine Zimmer......
Haben das kleine Lädchen zufällig gefunden und sind begeistert. Es gibt ein paar ausgewählte Gerichte (auch vegetarische :)) und leckere Crêpes. Die Bedienung war sehr nett und man fühlte sich in dem kleinen Restaurant mit Trüffel Verkaufs Artikeln direkt wohl. Außerdem gibt es eine kleine Terasse für schönes Wetter :)
Wir waren heute gegen 13.30 Uhr in Keitum und wollten div. Trüffelprodukte für den Abend einkaufen. Die Tafel mit den Öffnungszeiten zeigte, dass bis 16.00 Uhr geöffnet ist, prima. Leider war die Tür verschlossen. Beim Blick in den Laden, Licht war an, auch Personen im Verkaufsraum. Ok, vielleicht klemmt die Tür. Wir warten kurz ab, niemand bemüht sich zur Tür, um evtl. kurz zu sagen, warum geschlossen ist. SERVICE GEHT ANDERS...
Das schöne Ambiente und die nette Bedienung bilden die einzigen positiven Aspekte. Die von uns gewählten Vorspeisen sollte man lieber meiden. Das Lachs-Heilbutt Carpaccio war tiefgefroren und einfach nicht zu genießen, wie auch der sehr bemühte und freundliche Koch feststellte. Das Avocado- Carpaccio kostete 15€ und war lediglich eine aufgeschnittene Avocado. Das Coq au vin war zwar lecker aber 19€ für zwei sehr kleine und ich möchte betonen sehr kleine Stücke Fleisch OHNE eine Beilage ist viel zu teuer. Die von der Kellnerin so gelobten Trüffelnudeln, für mit extra Trüffel knapp 30€, waren erstens nicht besonders lecker und zweitens war die Portion TROCKENE Nudeln wieder extrem klein. Die Reaktion der deutlich überforderten Bedienung auf unsere Kritik: Preis-Leistung stehen in keinem Verhältnis, wurde mit Unverständnis und den Worten:“ Es hat sich noch nie jemand beschwert. Anscheinend ist Trüffel nicht ihr Geschmack“, mehrfach wiederholend kommentiert. Jetzt stehen wir selber in der Küche, damit wir satt werden.
Fazit: Der Markt wird es hoffentlich regulieren.
Absolut nicht zu empfehlen. Als Vorspeise gab es Baguette mit Trüffelbutter - was kam waren vier kleine Scheiben Weißbrot Baguette mit warmer, flüssiger Trüffelbutter - Kostenpunkt 5,90€. Unverschämt.
Zum Hauptgang die handgemachten Trüffellinguini - was kam war ein Tontopf gefüllt mit trockenen und definitiv nicht hausgemachten Nudeln. Dazu wurde auf Wunsch frischer Trüffel gerieben der das Gericht nicht mehr retten konnte, sofern man bei trockenen Nudeln von einem Gericht sprechen kann. Man merkt hier einfach, das nicht jeder Gastro machen kann.
Es kamen zwei neue Gästegruppen, die erstmals von der rauchenden Service Kraft ignoriert worden sind.
Fazit: nicht zu empfehlen da keine Gastro-Expertise, ohne richtigen Koch / professionelle Küche.
Leider war das Restaurant trotz bestätigter Opentable Reservierung geschlossen. Da wir auch nicht informiert wurden standen wir letztlich vor verschlossener Tür. Kundenfreundlichkeit und Serviceorientierung ist den Inhabern wohl egal. Deshalb kann ich diesen Laden auch überhaupt nicht empfehlen! Leute geht wo anders hin !
Leider waren alle Produkte abgelaufen, die ich bekommen habe. Bei dem Telefonat mit der Frau Döll, wurde mir weder Kulanz entgegen gebracht, sondern mir auch noch Verleugnung vorgeworfen. Ich kann nur von abraten!
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