Spices Sylt

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Listlandstraße 11, 25992 List Germany

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Best WLM Reviews

Das war noch nicht perfekt.

Das Restaurant hat ein schickes Ambiente. Passt gut zum Konzept.

Die Mitarbeiter sind fachlich sehr gut geschult machen einen korrekten und zügigen Service. Leider etwas zu unpersönlich.

Das Essen, war gut. Qualität und Machart der Produkte top. Man spürt die Einflüsse von Tim Raue teilweise.

Aber! Durch den Name Tim Raue an der Tür sind die Erwartungshaltungen sehr hoch. Leider können es die Köche noch nicht ganz so umsetzen wie Herr Raue es sich hoffentlich vorstellt.

Das Wow oder Ohh beim Genuss bleibt leider aus.

Gutes Essen unter zu hoher Hoffnung.

Die Weine sind gut gewählt. Leider in meinen Augen etwas zu hochpreisig.

Das Spices hat noch Potenzial.

Service im Spices sehr gut oder (die Azubis) zumindest sehr sehr bemüht und freundlich, toll beleuchtet mit vielen Kerzen der gesamte Bereich um die leider schwache Bar. Essen gut, deutlich besser als die angebotene (aber mit 25 Euro pP auch deutlich günstigere) Halbpension. Sehr gut die Restaurantchefin, die uns morgens trotz voller Ausreservierung den Tipp gab, abends ab 20 Uhr als walk ins unser Glück zu versuchen. Im Haus selbst ist Kommuniktion leider nicht die große Stärke, manche Mitarbeiter stechen aber mit Professionalität und Engagement hervor und machen einen im Ganzen leider mißglückten Hotelaufenthalt dann doch erträglicher.

Nicht ganz preiswert aber sehr lohnenswert. Im Hotel Arosa in List. Wunderbare Lage. Toller Service. Tolles Ambiente.

Ambiente im Spices war gut - die Tische kamen uns etwas zu "günstig" für ein Restaurant dieser Klasse vor.

Die Speisen waren gut - waren aber beim Hauptgang Entenbrust (etwas zäh) und Schweinebauch (Fett-Knusper-Anteil ungünstig) etwas enttäuscht - es wurde von dem freundlichen Herrn vom Service aber super toll reagiert und eine neue Hauptspeise angeboten.

Das Sushi hingegen war sehr, sehr gut - wie auch die Garnele mit Wasabi - hier erkannte ich auch Tim Raue, aber man ist, das darf man nicht vergessen, nicht bei Tim Raue, sondern in einem Restaurant das von ihm inspiriert wird.

Wir waren dort essen und haben uns für das Menü inkl. Weinbegleitung entschieden. Das Essen war fantastisch sowie die ausgewählten Weine. Am überzeugendsten war jedoch das junge Personal. Absolut aufmerksam, freundlich und locker, so dass man sich nicht unwohl und unangenehm fühlt, auch wenn man sich eine Unterkunft im Arosa nicht leisten kann.

Wir waren kurz vor Weihnachten für ein paar Tage auf Sylt / im Arosa und haben, wie immer, einen Abend im Spices gegessen. Das Ambiente ist unverändert stilvoll und elegant. Die Kellner waren sehr bemüht. Jedoch ist hier anzumerken, dass der Abend von den Kellnern sehr getrieben wurde: Ankunft - 2 min später Aperetif - 10 min später Vorspeise und dabei Wein für Hauptgang ausgesucht - 15 min später Hauptspeise - 20 min später Nachtisch und Kaffe. In Summe haben wir gerade einmal ca. 60 min im Restaurant verbracht. Unsere Gespräche wurden durch die Hektik der Kellner ständig unterbrochen; es gab nicht einen verantwortlichen Kellner für unseren Tisch. Die Bedienung erfolgte durch die komplette Belegschaft, die sich nicht untereinander abgestimmt hat. Die Qualität der Speisen war sehr gut - wir haben uns an diesem Abend auf Empfehlung der Kellner für Sashimi-Variationen als Vorspeise und Sushi-Variationen als Hauptgang entschieden. Die Leistung steht hierbei jedoch in keinem Verhältnis zum Preis. Wir sind sehr gute Sushi-Qualität aus verschiedenen Hamburger Restaurants gewohnt und im Vergleich hierzu hat sich das Sushi im Spices definitiv nicht abgehoben. Abgehoben hat sich nur der Preis. Für gefühlt die Hälfte der Portionsgröße haben wir das Doppelte bezahlt. Da wir nach Vorspeise und Hauptgang noch so großen Hunger hatten, haben wir uns noch für ein Dessert entschieden. Hier kam das versprochene gewisse "Extra" endlich zum Vorschein - sehr lecker. Zusammenfassend ist unser Abend im Spices wie folgt zu bewerten: 180€ für 60 min Vergnügen und knurrenden Magen nach dem Essen entspricht definitiv nicht unseren Vorstellungen eines gelungen Abends. Zum Glück haben wir an der Bar des Arosas noch einen Kleinigkeit zu Essen im Nachgang bekommen.

Wir waren zum ersten Mal im Spices und sehr begeistert. Das Ambiente ist äußerst stilvoll, in warmen Tönen gehalten, dezente Musik im Hintergrund. Der Service hat uns total überzeugt - nicht nur, dass die Weinauswahl für jeden Gang perfekt war (phänomenale Tropfen von Jochen Dreissigacker, vor allem die Riesling-Exklusivabfüllung "Lotusblüte" in der Magnumflasche), das Menü war ebenfalls auf den Punkt. Sushi-Varianten, Crispy Spices Ente mit hervorragender Sauce und als Abschluss ein Mango-Passionsfrucht-Süppchen mit Vanille-Eis - wirklich richtig gute Sterneküche. Sehr angenehm auch der nette Plausch mit der exzellenten Servicekraft! Ganz eindeutig ein Restaurant, das man besucht haben sollte.

Einfach genial - mehr muss man eigentlich nicht sagen!

Aber im Detail - wer japanisch-inspirierte Crossover-Küche mit einem gewissen etwas zu schätzen weiss, der ist hier goldrichtig. Wir waren 2x hier, hatten jeweils Vorspeise und Hauptgang und es war einfach grandios.

Dazu haben wir uns auf unseren jungen und äusserst kompetenten Kellner bei der Weinauswahl verlassen - er hat uns nicht enttäuscht, wir hatten das Vergnügen ein paar der vermutlich momentan besten deutschen Weinerzeugnisse, weiss wie rot, zu degustieren, es war ein Erlebnis.

Das Essen war Gaumengenuss pur - ich denke v.a. an die Ente, die eine Verzückung war - aber auch an das koreanische BBQ-Steak, den süss-sauren Schweinebauch, den Sylter Fisch-Bun, etc., ich komme hier aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus - wer Mut hat, Neues zu probieren, lukulisch wie önologisch, wird mit gaumentechnischer Gloria belohnt, hervorragenden Service gibt es obendrauf - Reservation wird empfohlen.

Natürlich ist es etwas teurer, aber es ist ja auch kein Imbiss, sondern vom Feinsten - aber "you get lots of value for your money"...