Restaurant Guy Savoy

+33 1 43 80 40 61

Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris France

Open Today: Closed

Restaurant Guy Savoy Info

Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris France
+33 1 43 80 40 61
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Bon - meilleur- Guy Savoy : voilà le superlatif qui s’impose. C’est tout simplement la perfection sur tous les plans : l’ambiance, le lieu, l’accueil, le service et la cuisine ! C’est délicieux, très généreux, subtil, des saveurs qui vous comblent. Quel bonheur !

Délicieux, excellent, parfait, les qualificatifs me manquent.

Le chef Guy Savoy a le plaisir de vous accueillir dans son restaurant au cadre paisible et particulièrement reposant, face à la Seine. Le service, aussi millimétré que de bons conseils, est au niveau de la renommée du restaurant.

Des vins sélectionnés grâce aux précieux savoirs du sommelier, jusqu’aux étapes qui se succèdent dans l’assiette, c’est un pur bonheur en bouche : du haut niveau fidèle à la réputation de ce grand chef et de cet établissement de renom.

Prévoyez de ne pas trop manger avant de vous y rendre, le menu étant particulièrement copieux.

Merci Monsieur Savoy et vos équipes pour cette belle expérience culinaire, qui m’a particulièrement conquis lors de votre signature de la soupe d’artichauts à la truffe : un régal.

Un moment unique, déjeuner chez Guy Savoy…

Service parfait, au petit soin

Le chef est passé nous voir régulièrement à table, et tout a été parfait, les cuissons, les assaisonnements.

Des plats mythiques comme la soupe d’artichaut à la truffe…

Une table vue sur la Seine. Quoi de plus que ce moment hors du temps

Nous avons dîné entre amis samedi soir.

L'entrée se fait par un bel escalier magistral.

Nous avons eu la chance d'être accueillis par le chef en personne, souriant et très chaleureux et qui est repassé saluer ses clients en cours de soirée.

Le restaurant est intimiste avec une lumière tamisée et des salons en enfilade qui ont gardé tout leur cachet, le tout modernisé par la teinte gris foncé des murs et les œuvres d'art très contemporaines.

Le service est très attentionné et professionnel.

Les plats que nous avions choisis à la carte étaient d'une réelle justesse gustative. Les portions étaient copieuses, non étriquées. Mention spéciale pour le homard 'cruit' qui était exceptionnel et très beau.

Petit bémol peut-être pour le dressage et les couleurs de certains autres plats, un peu trop tristes, mais les saveurs rattrapent le visuel.

Au final, une merveilleuse soirée au sein d'un établissement de renom qui ne faillit pas à sa réputation.

Repas incontestablement délicieux du début à la fin, très bon accueil ( on est mis à l'aise très rapidement), content d'avoir rencontrer cette figure de la gastronomie française et ces précieux conseils

Un déjeuner parfait, le menu "Couleurs, Textures et Saveurs" (automne) est un pur moment de bonheur. Une équipe serviable et conviviale, un plaisir. Le chef passe nous rendre visite plusieurs fois lors de la dégustation du menu, très sympathique.

Ayant peiné à obtenir une réservation, rendue possible grâce à l'assistance de la concierge de notre hôtel, mes attentes étaient élevées en raison de la réputation incontestable de ce restaurant autrefois distingué par 3 étoiles Michelin.

Malgré la taille imposante du restaurant, divisé en plusieurs salles, l'ambiance reste intimiste et paisible. J'apprécie le "dress code" : veste obligatoire pour les hommes, car beaucoup de personnes ne prennent plus la peine de s’habiller pour sortir..

Nous avons eu la chance d'avoir une table avec vue sur la Seine ce qui était très agréable.

Le sommelier était excellent, amical, et a su nous conseiller de manière impeccable parmi la vaste sélection de vins.

Les portions sont généreuses, je conseille de ne pas trop manger au repas précédant votre venue.

Cependant, nous nous sommes trouvés un peu déçu des plats. Certains plats, en particulier la verrine "Colors of Caviar" et "Couleurs d'Automnes" étaient excessivement salés à notre goût. En habitués de restaurants étoilés, c'est la première fois que nous rencontrons ce soucis surtout sur un menu de ce standing.

Globalement, la plupart des plats manquaient d'effet de surprise gustatives, à l'exception peut-être de l'huître en nage glacée, peut-être le seul plat mémorable à mon sens. J'ai également apprécié les soupes, bien que la première soit également légèrement trop salée, et j’ai également aimé le dessert "Purement Chocolat." Les présentations n’étaient pas particulièrement jolies non plus mis à part le dessert.

Pas notre restaurant préféré sur Paris, nous avons eu la chance d’avoir les moyens de pouvoir essayer mais si c’était à refaire, je choisirais un autre restaurant

Magique: hotel de la Monnaie est un lieu unique, service raffiné. Mention spéciale pour la soupe d'artichaut à la Truffe.

Et les salutations du chef en milieu de repas.

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