Maltes Hidden Kitchen

+49 7221 7025020

Gernsbacher Str. 24, 76530 Baden-Baden Germany

Open Today: Closed

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Best WLM Reviews

Ich liebe Kunst und leckeres und gesundes Essen. Wie besonders ist es, wenn beides auf magische Weise kombiniert wird? ????????

Vor ein paar Wochen wurden wir von unserer Schwägerin und unserem Schwager mit einem wunderbaren Abendessen bei Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden verwöhnt. Junge und supergastfreundliche Menschen, die ihren Traum wahr werden lassen, indem sie ihren Gästen geschmackvolle Kunstwerke auf den Teller bringen. ????????

Vielen Dank, Judith, für die wunderbaren Geschichten zu den Weinen. Und Ihnen und Ihren Mitarbeitern für den herzlichen Empfang und den guten Service! ????????????

Es hat uns sehr gut gefallen ????????

Ambiente:

Schönes kleines Restaurant. Man fühlt sich etwas wie zu Hause, da es nicht allzu groß und gleichzeitig allzu laut ist. Tolle Atmosphäre.

Essen:

Wir hatten das 6-Gang Menü. Portionen waren gut. Die Einzelnen Gerichte lecker. Mir persönlich hat etwas der Kick gefällt. Es wurde angenehm mit Aromen gespielt. Ich hätte mir aber noch mehr Mut hier und da gewünscht.

Es war lecker gekocht. „Überrascht“ hat mich beim aktuellen Menü leider keine Geschmackskombi.

Wein: Persönlich hat keiner der dazu gereichten Weine der Weinreise mir gemundet. Würde beim Nächsten mal wahrscheinlich nur beim Aperitif bleiben.

Service:

Schnell, freundlich, aufmerksam.

Gesamt:

Geschmacklich ein schönes Erlebnis. Für mich gab es allerdings kein „Wow“ Effekt.

Nochmal extra wegen des Restaurants hinfahren würde ich nicht, wenn man aber sowieso in Baden-Baden unterwegs ist, sollte man da vorbei schauen.

Wir durften am 18.01.2024 zum ersten Mal einen Abend bei Malte und seinem Team verbringen und sind restlos begeistert. Das Ambiente ist kuschelig und unglaublich entspannt. Durch das Studi- und Azubi Angebot konnten wir sechs Gänge inklusive Weinbegleitung genießen. Judith hat wundervolle Weine ausgesucht und wir haben uns rundum umsorgt gefühlt. 10/10 und eine klare Empfehlung. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.

Die Teller sind sehr schön angerichtet. Das Ambiente ist wirklich gemütlich. Tagsüber ist es ein Kaffeehaus. Es gibt ein Menü, das wohl monatlich wechselt. Es gibt nur die Möglichkeit dieses Menü auf bis zu 6 Gänge auszudehnen. Die Auswahl ist also stark eingeschränkt. Der Service ist freundlich und die Weinauswahl sehr gut. Der Geschmack der Gerichte kann leider nicht ansatzweise mit der Optik mithalten. Der Nachtisch war das stimmigste Gericht.

Verwirrende Speisekarte. 1.5 Stunden gewartet bis zur ersten Vorspeise. Prätentiöse Präsentation: „Die 4 Erbsen haben wir aus Frankreich bekommen.“ Kein Witz. Wurde genauso gesagt. Und es waren bei einem Gruss aus der Küche tatsächlich 4 Erbsen. Die Qualität der Speisen war gut. Die Portionen so lächerlich klein, dass man nach 3 Gängen und mehr als 3.5 Stunden am Tisch das Restaurant hungrig verlassen hat. Preis fast 700 Euro für 4 Personen. Völlig überteuert. Nicht zu empfehlen.

Ein wunderbarer Abend bei wunderbarem Essen, verblüffenden Weinempfehlungen des kundigen, gut aufgelegten Sommeliers. Unsere Geschmacksnerven gerieten in einen Freudentaumel!Originelles Menü, freundlicher Service, entspannte Atmosphäre. Ein Highlight! Wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Mal.

Wo soll man anfangen…?

Das Essen war sowohl optisch als auch geschmacklich absolut traumhaft. Dazu kommt ein extrem tolles Team, das mit sehr viel Charme, Professionalität und Humor den Abend zum perfekten Dinner gestaltet, an dem man sich wie Zuhause fühlt. Ein weiteres Highlight ist die Weinkarte und die Weinbegleitung, welche jeden Gast glücklich macht.

Danke an das ganze Team für den tollen Abend und vor allem an Andres für den perfekten Service.

Wer nicht hingeht, verpasst was!

Wir kommen wieder :)

To know the flavors that went into pairing and preparing tonight's meal will only be appreciated by the few. Having grown up in poverty, and blessed to be experiencing a meal thousands of miles (kilometers) from home, only makes this experience the more rich. You should savor every... single... bite.... and the wine paired with those morsels. The sheer joy, emotional experience, and flavored mastery has left me wiping away tears at times. Enjoy, if you dare. Don't enjoy, if you dare far greater. A masterful experience I may never soon to replicate.

(Deutch).....

Die Aromen zu kennen, die in die Paarung und Zubereitung des heutigen Essens eingeflossen sind, werden nur wenige zu schätzen wissen. In Armut aufgewachsen zu sein und gesegnet zu sein, Tausende von Meilen (Kilometer) von zu Hause entfernt eine Mahlzeit zu erleben, macht diese Erfahrung nur noch reicher. Sie sollten jeden ... einzelnen ... Bissen ... und den dazu passenden Wein genießen. Die schiere Freude, das emotionale Erlebnis und die Geschmacksbeherrschung haben mich manchmal die Tränen wegwischen lassen. Genießen Sie, wenn Sie sich trauen. Genieße es nicht, wenn du weit größeres wagst. Eine meisterhafte Erfahrung, die ich vielleicht nie bald wiederholen werde.