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La Selva Oscura Info
Amenities
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Dine-in
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Amenities
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Good for kids
Best WLM Reviews
Un grazioso caffè ristorante nella piazza dell'incantevole e autentico borgo di Libbiano. Con una vista panoramica sulla regione, un luogo riservato ma che presto diventerà "il posto dove stare"!
Raggiungere Libbiano è stata un'avventura per me che non sono pratica di quella zona, ma le quasi 2 ore di strada sono state ampiamente ripagate a partire dalla vista incantevole di quel piccolo paese curato in ogni suo angolo. All'entrare nel locale la vista continua ad essere dilettata dagli arredi ricercati e dall'incantevole paesaggio che si scorge dalle finestre.
Il personale, preparato e gentile ci aiuta immediatamente a farci sentire a nostro agio e a prendere posto al tavolo. L' ambiente è caldo e i profumi che arrivano dalla cucina a vista fanno aumentare la curiosità nel provare questi gusti ricercati.
Iniziamo questo viaggio culinario con un antipasto, non mangiando più la carne, per la prima volta mi sono trovata di fronte ad un piatto colorato, saporito e sorprendente. La delizia e la sorpresa sono continuate poi per tutte le portate successive. Mangiare a La Salva Oscura è stata una poesia per il palato, per la vista e per il cuore. Esperienza che consiglio vivamente a chi cerca un posto tranquillo dove godere di piatti innovativi ma dai gusti della tradizione.
Con un cospicuo gruppo ci siamo fermati in questo ristorante di nuovissima apertura, ben lieti di incoraggiare la nuova gestione, con menù concordato. Il servizio e la qualità della cucina si sono dimostrati imbarazzanti: cibo di scarsa qualità preparato in maniera quanto meno opinabile. Posso concedere che il tipo di servizio da noi richiesto non sia il tipo di servizio che il ristorante è nato per offrire, magari alla carta funziona meglio... ma certo questo non è il miglior modo per una nuova attività di farsi conoscere. Il cliente, così, si sente preso in giro.
Ho avuto modo di visitare questo ristorante in occasione di una camminata in zona con un numeroso gruppo. Do un giudizio diciamo sospeso e polite, perché mi ripropongo di darne uno definitivo tornando con mia moglie e scegliendo dal menù. La cena era a formula concordata, ad un prezzo abbastanza modico, e forse questo è stato il problema. Forse, ribadisco il condizionale, la formula non era consona alla natura del locale? Se si, era meglio che il titolare non prendesse accordi e ci dirotasse altrove. Se no, forse era meglio curare di più le oltre 30 persone che si sono sedute al tavolo. Non entro nel merito di ciò che era stato concordato, ma ho piena fiducia in ciò che la persona che guidava il gruppo ci ha detto. Piattino di salsa rossa con crostino di pane: gradevole ma non mi ha detto molto.
Antipasto misto: mi è piaciuto, per nella sua estrema semplicità. Lasagne: buone, oneste.
Dolce: buono, ma dire in quantità esigua è già un complimento (forse era meglio non presentarlo).
Morale: io faccio tutti i migliori auguri ad Enea, che tu abbia successo perché sei un giovane che ha avuto coraggio di fare impresa in una zona tanto bella quanto isolata. Se dovessi limitarmi alla cena di Domenica, con tutte le considerazioni, darei 2 stelle. Ne metto 3 perche penso che forse la serata abbia avuto una certa dose di sfortuna e malintesi.
Spero che quando tornerò tu sia capace di strapparmi un giudizio che resetti questo, a presto
Ho conosciuto Libbiano In occasione dell’inaugurazione della “Selva Oscura”,
Non voglio soffermarmi sulla cucina sulla gentilezza dei gestori e sulla preparazione dei vari piatti.
Ma bensì al profumo del pane caldo che ha rimosso dai siti più reconditi del mio cervello ricordi di quando ero bambino, quando mia nonna mi chiamava, mi metteva cinquanta lire tra le mani, e mi diceva “Vai a comprare il pane dalla signora al casolare, mi raccomando però, non mangiartelo per strada, perché il pane caldo non si mangia, ti fa stare male!”
La signora prendeva un panetto dalla cesta, lo avvolgeva in un foglio sottilissimo di carta marrone e me lo dava, “attenzione che scotta” diceva.
Ritornavo quindi verso casa, con pane bollente che dovevo passarmi tra le mani per non scottarmi troppo.
In realtà a metà strada non potevo resistere a quella tentazione di mangiarne un pezzettino così caldo che emanava quei profumi così intensi.
Allora ne staccavo con le dita un po’ e quasi ustionandomi la lingua lo mangiavo , rimanendo inebriato da quel sapore e da quel profumo.
Tornato a casa la nonna faceva finta di arrabbiarsi, ma poi, mi tagliava il resto del pezzo con il coltello e mi diceva “però basta, altrimenti poi non mangi”. Ma ahimè l’appetito ancor oggi non mi manca!
Così è successo con quel pezzo di pane uscito dalla cesta della “ Selva Oscura” che accompagnato con un vino che sprigionava i profumi della vendemmia e dalle finestre del locale che incorniciano un dipinto naturale da far invidia ai più famosi pittori del Rinascimento dalla tanta bellezza mostrano le vallate viste da Libbiano .
Grazie al pane della “Selva Oscura” ho rivissuto un particolare della mia infanzia che risale ahimè a più di 50 anni fa.....
grazie di cuore
Bravo Enea!!! piatti preparati con cura !!! cibo ottimo!! si percepisce che Enea proviene da una scuola di alta cucina!! le cose che fa non si improvvisano.. si studiano!! bravo Enea!! speriamo che questo giovane "chef" porti un po di luce a questo borgo meraviglioso !! venite a provare!!
Libbiano è un piccolo paese da conoscere soprattutto perché offre la sorpresa di un buonissimo ristorante, la Selva oscura, che ha cura della materia prima. Enea è un giovane chef con esperienza molto attento ai prodotti da usare per confezionare i suoi più che gradevoli piatti. Molto meritevole!
Posto bellissimo con panorama mozzafiato. Ottima cucina, molto professionale ma orientata a cibi e prodotti locali. Ottimo prezzo in confronto alla qualità offerta. Strada per arrivarci un pò tortuosa.
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