Hegel Eins

+49 711 6744360

Hegelpl. 1, 70174 Stuttgart Germany

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Best WLM Reviews

Toller Abend in einem sehr entspanntem Ambiente - dank Jan, dem Chef, der den Service super rockt! Die 3 Grüße aus der Küche machten Lust auf mehr und die folgenden Gänge waren einfach toll. Zur Auswahl standen 6 oder 8 Gänge, wahlweise mit Weinbegleitung.

Hut ab vor dem Hegel Eins-Team!

Mein Besuch im Restaurant “Hegel Eins” war eine wahre Freude für den Gaumen. Wir entschieden uns für das große Menü mit dem dazugehörigen Wein Pairing. Jeder Gang war nicht nur ein optisches, sondern auch ein geschmackliches Highlight. Besonders beeindruckend war, wie gut die Weine mit den einzelnen Speisen harmonierten, was das kulinarische Erlebnis noch intensivierte.

Beim Service gab es zwar keine größeren Beanstandungen, doch die “Ein-Glas-Politik” fand ich etwas irritierend und ungewöhnlich. Trotz dieses kleinen Mankos war der Service insgesamt zufriedenstellend.

Alles in allem bietet das “Hegel Eins” ein überzeugendes Gesamtpaket aus exquisiten Speisen und hervorragend abgestimmten Weinen. Für Liebhaber feiner Küche und exzellenter Weinbegleitung ist dieses Restaurant definitiv eine Empfehlung wert.

Wird sind geflasht. Mit jedem Gang eine neue Geschmacksexplosion. Jan und sein Team haben den Michelin Stern zu recht. Wir können diese Location nur empfehlen. Wir hatten das 7 Gang Menü und zuvor mehrere Grüße aus der Küche. LG SnäckTheLänd ????. Weitere Gastro-Tipps auf unserem Insta Kanal.

Außergewöhnliches Erlebnis

7 Gänge und super viel Spaß. Der Inhaber Jan war super aufmerksam und hat einen spitzen Wein empfohlen. Neben den Beschreibungen der Gänge gab es auch das ein oder andere Gespräch zwischendurch. Es ist ein Erlebnis und nicht nur ein Essen. Sehr zu empfehlen!!! Die Kreationen sind geschmacklich außergewöhnlich und sehr lecker!

Ein grandioses Restaurant im Herzen von Stuttgart. Wir waren auf alles gefasst. Aber die vielfache wunderschön aufeinander abgestimmte Kreationen von dem 7 gängige Menü war der totale Hammer.

Manche Eindrücke eines Restaurants müssen einfach ein wenig nachwirken um sie richtig beurteilen zu können - so habe ich mir 4 Tage Zeit gelassen, um meine Eindrücke und Erfahrungen niederzuschreiben. Warum? Das Konzept muss man verstehen - ich verstehe es leider nicht.

Für das Auge ist die kulinarische Reise äusserst spannend und gelungen. Die Räumlichkeiten laden ein mehr zu erleben. Der Rest - ist austauschbar und für den aufgerufenen Preis absolut nicht entsprechend. Rund 170 Euro für 7 Gänge - ohne Gruss aus der Küche, ohne Extras, ohne Service am Wein (ohne Nachschenken, ohne Karaffe), ohne Michelin Stern, ohne Service bei der Verabschiedung an der Garderobe ohne Highlight am Geschmack. Nein hier klaffen mein Verständnis für das Preis-Leistung extrem Weit auseinander wie ich es nur äußerst selten erlebt habe. Für uns war es eine einmalige Erfahrung - einmalig eben.

Das Hegeleins wird seinem neu erworbenen Stern gerecht. Das Ambiente ist außergewöhnlich aber angenehm, der Service herzlich und nicht versteift. Das Essen brilliert mit ausgewogenen, kreativen Gerichten und hohchwertigen Zutaten. Die Weinempfehlungen sind zuverlässig. Alles in allem ein authentisches Sternelokal, unprätentiös und ehrlich. Wir kommen wieder. Danke!

Für kleine bis mittlere Anlässe perfekt. Es hat durch seinen Schnitt und Größe eine intime Atmosphäre, die aber keineswegs beengend ist. Sehr hohe Decken in einem großen, klassischem Museumsgebäude im entsprechend beeindruckend großem Eingangsbereich. Das Hegel Eins ist geschmackvoll eingerichtet in gedeckten Farben und wird von einem sehr zuvorkommenden aber lockeren Herren geführt. Das Essen war in jeder Weise sehr gut zubereitet und voll und ganz gehobene Küche, die neben der Ästhetik auch geschmacklich voll ins Schwarze getroffen hat. Musik und Platz zum Tanzen auf der Feier war auch kein Problem zur ausgelassener zu später Stunde. Ich kann es nur empfehlen.

Beste Grüße.