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Best WLM Reviews
Einfach nur fantastisch! Ich habe selten so guten Fisch gegessen! Das Champagner Sorbet war das beste Dessert, was ich seit langem gegessen habe. Toller, herzlicher Service. Ich werde wiederkommen!
Das einzige, was ich nicht so mochte, war, dass die Vorspeissen und die Hauptgänge sehr schnell hintereinander kanmen - eine kleine Verschnaufpause wäre gut gewesen um die Speisen etwas nachfühlen- und schmecken zu können.
Mir hat es hier immer hervorragend geschmeckt - in der Cordo Bar, im Cordo???????? und jetzt in der Cordo Seafood Bar.
Die Raw Vorspeisen sind Weltklasse. Die Desserts - Bäm! Und die Hauptgerichte wie Miesmuscheln mit Wurstsalat oder Weißwurst vom Zander muss man natürlich auch probieren. Weine / Cocktails selbstverständlich spitze ????
Das CORDO ist ein modernes gemütliches Restaurant mit einem spannenden Konzept,dass absolut zu Recht einen Michelin Stern erhalten hat.
Die Gänge waren durchweg alle von sehr hoher Qualität und jeder für sich wirklich spannend.
Ein Gang mit einer Pilzcreme und Wagyu Tartar war geschmacklich eines der besten Gerichte die ich in meinem ganzen Leben essen durfte.
Das Restaurant ist stilvoll und ansprechend eingerichtet.
Der Service war sehr freundlich und professionell, allerdings hatten wir manchmal das Gefühl, dass es etwas kühl und unpersönlich war. Das kann Geschmackssache sein, wir persönlich hätten uns mit einem etwas lockereren Auftreten noch ein wenig wohler gefühlt.
Wir hatten die Weinbegleitung zu allen Gängen. Diese hat gut zu den einzelnen Gerichten gepasst und man hatte auch wirklich interessante Weine (z.B. einen Sake). Da wir in der letzten Woche bevor es ein neues Menü gab dort waren, gab es zu min. einem Gang leider nicht mehr den ursprünglich ausgewählten Wein. Leider hat man gemerkt, dass hier etwas anderes gedacht war, die Ersatzweine haben nicht so gut gepasst wie der Rest.
Alles in allem war es ein sehr schöner Abend mit einem wirklich tollen kulinarischen Erlebnis.
Fisch, Muscheln, Garnelen - alles von bester Qualität. Leider in sehr sauren Saucen und Marinaden. Das ist bei rohem Seafood verständlich, war mir aber doch zu viel. Portionen eher von der Größe von Tapas, dadurch kann man zwar viel probieren, es wird aber auch recht teuer. Gute Weinauswahl. Nichts für Menschen, die keine rohen Meeresfrüchte mögen.
Leider hat der gestrige Abend nicht unsere Erwartungen erfüllt, die wir als Fans der Cordobar und des Cordos an das neue Konzept, WASSER, hatten.
Das gemeinsame Essen gestern war lange im Voraus geplant und für uns ein besonderer Anlass, der aber nicht so richtig gebührend gefeiert werden konnte, weil das Ambiente dazu einfach auf mehreren Ebenen nicht entspannt war (der Schnaps hat‘s dann irgendwann gerichtet;) Es fing an mit unserem Barhocker-Tisch: Stehtisch mit hohen schmalen, Hockern - ohne Lehne. Alles andere als gemütlich für einen Abend beisammen über 3,4 Stunden. Eher zum Fischbrötchenimbiss passend. Schließlich sind wir ja auch nicht zum Bauch- und Lendentraining gekommen. Auf Nachfrage ob wir an einen Tisch mit vier normalen Stühlen gesetzt werden könnten, hieß es, dass das leider nicht möglich sei. Nochmal, wir waren keine Walk-ins sondern hatten 1 Woche im Voraus gebucht.
Nun dann haben wir uns halt hingehockert und erstmal eine Reihe kalter Vorspeisen bestellt, darunter auch die Austern, die ja wohl zum ständigen Angebot im WASSER gehören. Laut Karte sollte es eine Mischung aus zwei Sorten sein, Fine de Claire und Gillardeau. Auf Nachfrage, welche Austern nun welche wären, meinte die Bedienung leicht gedruckst, von Gillardeau gäbe es leider nur eine Einzige. Wir haben uns um diese natürlich nicht gestritten.
Nach einer knappen Stunde wo wir unsere kalten Entrées und den Wein auch wirklich genossen haben, und uns aus einer bemühten umgekehrtes-Ausrufezeichen Körperhaltung allmählich in die eines Fragezeichens hinsackten, wurde uns um 21:15 von unserer Bedienung gemeldet, dass wir bitte binnen der nächsten Minuten alle warmen Gerichte aufgeben mögen, weil dies sozusagen der Last-Call aus der Küche wäre, und danach keine Bestellungen für warme Speisen mehr möglich wären. Auf Nachfrage, wie denn das sein könnte, wenn wir bei der Reservierung extra den zweiten, fixen Slot (Seatings sind um 18:00 oder um 20:15) genommen haben, nicht aber in der Annahme, dass 60 Minuten nach Ankunft der Last Call von der Küche ausgerufen wird. Außerdem sei dazu gesagt, es handelt sich beim WASSER um eine Fisch-Tapas Karte, also kleine Portionen wovon man schon einige bestellen muss - aber vielleicht nicht alles gleichzeitig und, um 21:15, auf Vorrat. Das wird den Speisen nicht gerecht und dafür sind sie auch preislich zu anspruchsvoll. Die Bedienung meinte aber, sichtlich gestresst, ob von uns oder von der Küche, dass warme Gerichte leider jetzt bestellt werden müssten, da führe kein Weg dran vorbei. Wir könnten danach aber so lange sitzen bleiben wie wir möchten, Dessert und Getränke wären auch kein Problem. Hmmm, na wir haben uns also dem eigenartigen Schichtplan der Küche gefügt und pronto alles bestellt was wir meinten noch essen zu wollen. War dann auch sehr schmackhaft, obwohl ein Nachschlag von der einen oder anderen Speise doch willkommen gewesen wäre…Aber das Schiff war abgefahren, wussten wir ja. Und ließen uns schließlich Dessert und auch direkt die Schnapskarte bringen. Beim Schnaps gab es tatsächlich keine unmittelbare zeitliche oder mengenartige Ration, und sogar einen - auf höfliche Nachfrage hin - auf‘s Haus. Zu guter Letzt die Rechnung bitte, die sich dann auf knapp €500 inkl. Trinkgeld belief. Für 3 Personen eben doch kein Imbissniveau, auch nicht auf Sylt. Aber mit einer solchen Erwartung sind wir auch nicht gekommen. Nur leider war es so: Irgendwo zwischen Imbiss und Fine Dining.
Das Cordo ist sicherlich eine der allerbesten Adressen Berlins, insbesondere steigert sich der junge Küchenchef Yannic Stockhausen immer mehr! Wir hatten das Menu ‚Hafenrundfahrt‘ und es strotzte nur so von eigenen, ausgewogenen aber niemals langweiligen Aromen. Zudem ist der Service ausgesprochen angenehm, sehr aufmerksam, nie aufdringlich und unprätentiös. Viel Freude machte auch die sorgsam zusammengestellte nicht-alkoholische Getränkevegleitung. Klare Empfehlung!
Kreativ, spannend, modern und sehr lecker.
Ein tolles Team, das aus den Zutaten wahre Kunstwerke geschaffen hat. Auch vegetarisch :)
Wir hatten einen wunderschönen Abend und das Team hat meine schwangerschaftsbedingten Einschränkungen super berücksichtigt.
Wir freuen uns das das nächste Mal
Sehr leckere rohe Starter. Ich hatte als Hauptspeise den Zander auf Misosoße, einfach kreativ und lecker. Das Eis mit Nüssen und einem Hauch Fischgeschmack war einzig und nicht artig. Wir kommen wieder:)
Quick Facts About CORDO
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Wednesday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Friday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | Closed |
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