Wolfs Junge

+49 40 20965157

Zimmerstraße 30, 22085 Hamburg Germany

Open Today: 02:00 AM - 02:00 AM

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Best WLM Reviews

Wir waren hier zu zweit und sind hellauf begeistert!!

Das Ambiente sowie der Service sind traumhaft und das Essen ist ein reiner Hochgenuss!!! So viele kleine, raffinierte und leckere Gänge. Alles wunderschön angerichtet und ein reiner Gaumenschmaus! Und aufgrund der Anzahl an Gängen waren wir auch perfekt gesättigt!!

Können wir nur allen empfehlen, die nach einem ausgefallen Dinner-Menü sind!!

Sehr schickes Ambiente, gemütliche Umgebung. Edel eingedeckt.

Freundlicher und zuvorkommender Service.

Gute Beratung zu den Lebensmitteln und informative Einführung in die Speisen. Ebenso anschauliche Beschreibung der einzelnen Gänge sowie der Weinbegleitung.

Auf einzelne Unverträglichkeiten, Ernährungseinschränkungen oder auch Wünsche kann eingegangen werden.

Ein besonderes Erlebnis und für alle empfehlenswert, die den Genuss schätzen. Dabei wird auf saisonal und regional sowie biologischen Anbau wert gesetzt.

Der Gast wird gut umsorgt.

Kleiner Abzug beim Service vermutlich aufgrund eines Neueinstiegs und daher leider weniger anschauliche Einleitung in die Speisen. So fiel es uns schwer, vorzustellen, was wir gerade serviert bekommen. Dies ist sehr wichtig und wir hoffen auf schnelle Besserung, um dem Gast das volle Erlebnis zu ermöglichen.

Mit Abstand das tollste Restaurant in dem wir waren. Hier stimmt einfach alles. Kulinarisch ein absolutes Highlight. Service unglaublich lieb und fachlich super kompetent. Wir kommen auf jedenfall wieder wenn wir in Hamburg sind. Danke für diesen unvergesslichen Abend

Wir wurden sehr herzlich empfangen und die Herzlichkeit zog sich durch den gesamten Abend.

Gestartet haben wir mit einem Aperitif aus der Empfehlung, weiter ging es mit einem toll aufeinander abgestimmten Menü und perfekten Weinen dazu. Auch zum Dessert bekamen wir eine Empfehlung. Man spürt die Liebe zum Konzept, in jedem einzelnen Gang und in jeder kleinen Überraschung zwischendurch. Auf die Info von uns „wir sind heute hier um uns überraschen zu lassen“, strahlten die Augen der Gastgeberin und das ganze Team hat unseren Abend zu einem

wunderschönen Abend, der eine Wiederholung wünscht, gemacht.

Wir waren begeistert! Konzept: Weltstandard. Essen: sensationell lecker, schmackhaft und vielfältig. Service: einwandfrei. Ambiente: schön & hochwertig mit passenden, dezenten Dekoelementen.

Der Reihe nach & etwas ausführlicher: Wir wohnen schon seit fast 7 Jahren hier und sind (leider!) bislang immer draußen vorbei gelaufen und hatten uns nie rein getraut. Ein großer Fehler, wie sich nun (zum Glück!) herausgestellt hat. Denn wir haben uns getraut und einen wunderbaren Abend als Geburtstagsessen im Wolfs Junge verbracht. Wir kommen wieder, keine Frage!

Das Menü (ursprünglich waren 5 Gänge angekündigt, durch Pre-Dessert und „Grüße aus der Küche“ waren es aber sogar mehr) war einfach perfekt durchdacht. Und der Geschmack war fantastisch, es waren so viele feine Aromen zu schmecken, dass es eine wahre Freude war.

Dazu gab es perfekt abgestimmte Getränke (entweder Weinbegleitung oder sehr leckere alkoholfreie Alternativen).

Besonders gut gefallen hat uns auch das nachhaltige Konzept. Selbst die Pflaumenkerne fanden in einem Schäumchen, das geschmacklich an Marzipan erinnerte, Verwendung. Das Walnusseis stand dem in nichts nach. „Weidegeschossenen“ Auerochsen isst man auch nicht alle Tage. Zur Saison passende Gemüsesorten, die wie alles andere auch optisch perfekt in Szene gesetzt wurden (etwa knusprige Blumenkohlblätter). Gekrönt wurde das Menü von einem Sellerie-Püree, das seinesgleichen vergeblich sucht.

So lecker schmeckt nachhaltige und regionale Sterneküche!

Der Service war top organisiert und hat präzise erklärt, welche Speisen und Getränke auf den Tisch kamen — nicht aufdringlich, aber extrem aufmerksam und freundlich.

Lediglich fürs Ambiente gibt’s keine vollen Punkte, denn je nach Platz sitzt man etwas nah neben dem Nachbartisch oder im „Fenster“ ist es eine Spur zu hell beleuchtet und Akustik mit Hall bzw. man wurde teilweise schlecht verstanden.

Wir waren im Rahmen des Hamburger Schlemmersommers im Restaurant Wolfs Junge und es war sehr sehr gut! Ich kann es jedem herzlichst empfehlen!

Die Bedienung war sehr freundlich und persönlich, nicht so distanziert wie in manch anderen "teureren" Restaurants.

Die Gerichte waren aus ausgewählten regionalen Zutaten, welche einem bei jedem Gang nähergebracht wurden.

Wir kommen gerne wieder!

Wir waren wirklich glücklich über diesen Abend. Wir wurden herzlich begrüßt, es wurde auf unsere Wünsche eingegangen, es gab Informationen über das regional ausgewählte Menü. Und hat es an nichts gefehlt. Wir kommen sehr gerne wieder. Vielen Dank für diesen schönen Abend ????

Was für ein gelungener Abend. Beste Bio Qualität. Sehr detailverliebt in der Präsentation der Gänge. Weine die Perfekt dazu passten. Eine Bedienung die mit Leidenschaft ihren Beruf ausübt. Das nächste mal in Hamburg, dann wieder im Wolfs Junge