the one

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Oberstraße 14A, 20144 Hamburg Germany

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Best WLM Reviews

Eines der besten asiatischen Restaurants in Hamburg. Es gibt "moderne Peking-Küche", z.B. mit ausgezeichneten Jiaozi und unter anderem frischen hausgemachten Nudelgerichten.

Wir waren bisher immer für Rindchen Menüs hier. Die waren schon super. Heute war es außerhalb irgendwelcher Menüs ein ganz spontaner Besuch. Wir könnten zu zweit OHNE VORBESTELLUNG (sehr gut) 1/2 Pekingente genießen. Die war fast (99%) so gut wie im Original Pekingentenhaus. Zusammen mit jeweils 1 Vorspeise waren wir angenehm satt.

Die Weinauswahl ist hervorragend und die Betreuung durch die Chefin unaufdringlich kompetent und freundlich. Schade, dass es so leer war. Aber vielleicht lag dies an der frühen Uhrzeit (18:00).

Dieses Restaurant hat mehr Gäste verdient.

Wir wurden hier sehr nett empfangen und haben gut gegessen. Im Inneren hallt es zwar etwas, die offene Küche und geschmackvolle Einrichtung sorgen aber für ein gutes Ambiente. Die Soßen waren sehr gut, ebenso wie Ente und Wok. Nicht der alltägliche China-Fraß Süß-Sauer, sondern gute, gepflegte Küche zu fairen Preisen.

Ich habe mit meiner Begleitung ein drei Gänge Essen gewählt. Zur Vorspeise gab es einen gemischten Teller mit verschiedensten Sachen. Tintenfisch und Tofu waren sehr fad. Der Rest ordentlich, ohne zu begeistern. Die Ente als Hauptgang war angenehm auf Orangen serviert. Leider war die Ente nicht durchgehend knusprig. An einem Ende sogar ziemlich zäh und nicht mehr zu genießen. Der Reis ist halt wie immer dabei.

Zum Nachtisch wählte ich die gegrillte Banane mit Eis. Ebenfalls absoluter Standard.

Insgesamt bietet das the one nichts außergewöhnliches. Warum es eine moderne peking-küche sein soll, erschließt sich mir nicht. Die Speisen auf der Karte findet man nahezu überall. Vieleicht wegen der offenen Küche. Aber auch das ist jetzt nicht mehr so der Hammer.

Zudem ist der Laden überhaupt nicht schön eingerichtet. Für eine Kantine wäre es relativ schick. Aber in einem Restaurant, dass von sich behauptet, moderne peking-küche zu bieten, erwarte ich auch deutlich mehr. Die Preise sind dann auch relativ hoch für den gebotenen Standard.

Ein Weg von weiter weg lohnt sich definitiv nicht. Für Anwohner vlt. der Asiate um die Ecke. Das war es dann aber auch.

Leider total fades Essen entgegen der Bewertungen. Ich spreche nur für unsere Gerichte, die ehrlicherweise prädestiniert dazu sind langweilig zu schmecken. Aber nichtsdestotrotz war das gebackene Hühnchen einfach nicht gut, zu viel Panade, zu wenig Fleisch - hat alles ein wenig wie langweilige Chicken McNuggets geschmeckt. Das gedämpfte Wok-Gemüse hatte ebenfalls wenig bis keinen, bzw. wässrigen Geschmack und der gebratene Reis war zwar frisch, aber ebenfalls unspektakulär. Das Essen hat ohne Sojasoße wie Tür-auf-und-zu geschmeckt. Trotzdem guter Service und Preise in Ordnung.

Gepflegtes modernes Restaurant mit guter chinesischer Küche ohne den üblichen chinesischen Folklore-Schnickschnack. Gehobenes Preisniveau. Pekingente ohne Vorbestellung erhältlich. Empfehlenswert.

Sehr gutes chinesisches Essen! Die selbstgemachten Nudeln sind stadtbekannt und es werden sogar Kurse angeboten. Einzig das Ambiente könnte etwas netter sein, die Einrichtung ist eher karg.

Außergewöhnliche Chinaküche. Hausgemachte Jiao Zi (Dumplings) angereichert mit kreativen Ideen, wie z. B. Pekingentenburger oder Sashimi in Reispapierröllchen. Hausgemachtes, mildes Kim Chi. Der feine Unterschied zwischen Beliebigkeit und kreativer Kombination verschiedener asiatischer Küchen wird hier deutlich.

Gerne demnächst wieder.