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The Mirror (im Bora Flagship Store ) Info
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Dinner
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Amenities
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Parking
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Best WLM Reviews
Wir waren zu fünft im Mirror und hatten einen super Abend mit ganz tollen Essen. Es war fast perfekt.
Wir hatten die 3 bzw. 5 Gänge Menüs zzgl. den Gruß aus der Küche.
Das Essen war sehr lecker und der Service sehr freundlich. Es macht auch Spaß, den Köchen beim Kochen zuzusehen, denn unser Tisch hatte direkten Blick dort hin.
Eine Person hatte im Menü ein veganes Hauptgericht bestellt. Besonders aufmerksam fand ich, dass eine Köchin zu uns an den Tisch kam und sich erkundigte, ob diese Person Veganer sei und auch bei den anderen Gängen auf tierische Produkte (Parmesan) verzichtet werden soll.
Ich habe nur Kleinigkeiten anzumerken.
Zu Beginn war der Service etwas langsamer als von uns erwartet. Die Zeit zwischen Lieferung der Getränke und der Aufnahme der Bestellung des Essens war relativ lang.
Das zweite ist Geschmackssache. Ich hätte mir die Wirsingsuppe etwas kräftiger gewünscht. Mit mehr Wirsing.
Wir kommen sicherlich wieder.
Mit großer Erwartung und richtig Lust zu frühstücken bin ich mit zwei Familienmitgliedern um 10.15 dort angekommen . Meine Erwartung war das wir evtl keinen Tisch bekommen oder es auch so sehr voll ist , jedoch waren wir die einzigsten Gäste . Bis auf zwei Herren die nur etwas getrunken haben . Wir bestellten French Toast Avocado -Bugette und Rühreier mit Toast .
Das Bugette war so hart das man es nicht schneiden konnte und somit auch liegen blieb . Das French Toast waren einfach zwei kleine Scheiben Toast in einer Pfanne gebraten mit Soße und etwas Kirschen . Für den Preis einfach ein Witz . Genau so wie das Rührei mit Speck . Die Bedienung war komplett überfordert . Sie war sehr nett aber wenn mehr Gäste da gewesen währen hätte sie ein Riesen Problem gehabt .
Auf der Karte stehen Gerichte die für eine einzelne Person zur Zubereitung und servieren viel zu aufwändig sind . Es müsste alles mit falls und wenn mal überdacht werden . Ich würde so gerne öfters kommen und werde es auch noch mal zu Mittag ausprobieren .
Angelockt von den vollmundigen Werbeversprechen auf der Internetseite haben wir uns bereits im November23 mit 8 Personen zum Frühstück in dieses vermeintliche Reich der Gaumenfreuden begeben.
Die Atmosphäre war exklusiv, neben uns war nur noch ein Tisch mit 2 Personen besetzt. So warteten wir mit einiger Überraschung eine Ewigkeit auf unser Essen. Wie dumm von uns, dass niemand von uns wusste, dass sich hinter dem Begriff "Onseneier" eine Zubereitungsart verbirgt, die eine Stunde Zeit in Anspruch nimmt. Natürlich darf ein Restaurant, das gerne den Eindruck gehobener Klasse vermitteln möchte, davon ausgehen, dass dem Gast solche Banalitäten bekannt sind; eine Information darüber im Vorfeld wäre sicher eine Zumutung für den Kunden.
Wie schön, dass immerhin der unüberriechbare Duft nach gebratenem Speck und Eiern uns nach 45 Minuten verriet, dass das Essen nicht mehr weit sein konnte. Die Mitarbeitenden nutzten ihre Zeit effektiv, so verblieb ihnen bis zur Ankunft der Gerichte am Tisch immerhin noch genügend Zeit, um die Speisen kalt werden zu lassen.
Unser Favorit waren die "Eggs Benedikt". In der Karte angepriesen als Bio-Onsenei, Speck vom glücklichen Schwein, Sauce Hollandaise, hausgebackenes Baguette und Butter", entpuppte sich die vermeintliche Köstlichkeit als eiskalter Speck mit Sauce Hollandaise und flüssigem Eiweiß an zwei ebenso kalten Eidottern auf steinhartem Brot. Wie schön, dass das Bora so nachhaltig arbeitet und so kreativ ist, sein altes Brot nicht lapidar zu Knödeln oder Frikadellen zu verarbeiten, sondern es direkt auf den Tisch zu bringen.
Ein weiteres Highlight war die Bowl, angepriesen als "Mirror's Smoothie Bowl mit Beeren, Kokosnussmilch, Agavendicksaft, Nüsse, Flocken, Chiasamen und viel frisches Obst". Angerichtet in einer riesigen Schüssel präsentierte sich der Inhalt - sofern man sich weit genug über das Geschirr beugte, um ihn auf dem Boden der Schale zu finden - als undefinierbares braun-weißes Häufchen, garniert mit jeweils einem Esslöffelchen Studentenfutter und Obstsalat von gestern.
Den Unterschied zwischen den Angaben "viel frisches Obst" und "Früchten" in der Speisekarte des Mirror lernten wir bei "Angelinas Pancakes mit Früchten und Ahornsirup": zwei lauwarme Pancakes an einem großen Becher Ahornsirup. Garniert mit einem dezenten Hauch von Heidelbeeren und Johannisbeeren, die auf dem Teller beinahe unbemerkt blieben.
Fazit: Eine hochpreisige Karte, die viel verspricht und eine Umsetzung, die nichts davon hält. Alte Lebensmittel, nachlässige Zubereitung, optisch und geschmacklich eher sehr schlecht als schlecht. Aber immerhin: der Kaffee war okay und alles übrige war so beeindruckend schlecht, dass wir seither viele schöne Stunden damit verbracht haben, über den Tag, das Mirror und das BORA Herford ausgelassen zu lachen.
Viel Luft nach oben, sowohl beim Essen als auch im Service. Zunächst haben wir mehr als 20 Minuten gewartet, bis überhaupt jemand an unseren Tisch kam. Das Lokal ist recht hellhörig, daher bekamen wir mit, dass auch andere Gäste in vielen Dingen unzufrieden waren. Essen hätte in allen Gängen mehr Würze vertragen können. Auch wenn hochwertige Produkte verwendet wurden, war der Wareneinsatz sicher überschaubar. 79€ für das Menü ist viel zu viel, dafür muss man mehr bieten. Hinzu kommt, dass es Herford und keine Großstadt ist.
Wenn der Gast dann noch 3 Stockwerke tiefer zur Toilette (deren Reinigung wohl auch irgendwann im Laufe des Tages stattgefunden hat) muss, ist die Bauplanung auch noch sehr bedenklich.
Jeder hat eine zweite Chance verdient. Heute waren wir zum zweiten Mal im Mirror. Da hat man sich die Kritik wirklich zu Herzen genommen. Das war von A bis Z eine Höchstleistung. Wir waren rundum zufrieden, kommen gerne wieder. Glückwunsch an Timo und sein Team!
Schwarzes Geschirr alleine reicht leider nicht...
Unser bei der Reservierung angegebene Wunsch, nicht so ganz mittendrin plaziert zu werden, wurde nicht berücksichtigt, obwohl das Restaurant maximal zu einem Drittel besetzt war.
Die Plätze sind dicht beieinander und so durfte man sich diverse Unverträglichkeiten der Tischnachbarn anhören.
Wartezeit war völlig in Ordnung, aber bei einem Stück Fleisch für 40 € den Gast nicht zu fragen, wie es gegart sein solle, ist schwach. Es kam medium raw und war fade.
Ich möchte dann beim Bezahlen auch nicht diskutieren, wie das Fleisch eigentlich gebraten wird etc. Unprofessionell.
Um 19:30 Uhr wollten wir essen und haben ein 5 Gangmenü bestellt welches vorher nicht abgeklärt wurde ob vielleicht vegan oder vegetarisch dabei ist. Nach Rücksprache hieß es, dass Veganer pauschal aus nem 5 Gang nur ein 3 Gang bekommen. Aber Preis für 5 Gänge bezahlen.
Nach 2 Stunden (!!) kam der erste Gang. Gegen 23:30 Uhr (!) ging’s an den Nachtisch. Wenn man glaubt, das da 50 Tische sind der irrt. Es sind nur 8 sehr dicht aneinander gestellte Tische.
Das ganze Essen war am Ende so wenig, das 2 Personen sich später noch eine Bratwurst geholt haben. Es ist auch nicht so, dass man von der Menge her ein normales 3 Gänge Menü bekommt plus zwei Extrasachen wie am Nachbartisch, nein es wird runtergebrochen auf 5 kleine Mahlzeiten.
Unterm Strich unfassbar viel bezahlt aber nicht ansatzweise viel bekommen!
Service nett aber völlig tiefenentspannt und langsam. Es dauert alles etwas länger. In der Zeit hatte man genug Zeit zur Toilette zu gehen die mit dem Fahrstuhl im Keller erreicht.
Viel Luft nach oben!
Schade: Antwort zu meiner Rezension.
Nachdem ich mich nach meiner Rezension , wunschgemäß bei Herrn Hinkelmann gemeldet habe. Hat er mir eine Wiedergutmachung angeboten. Leider habe ich aber nie wieder eine Reaktion auf meine Mails erhalten . SCHADE und sehr enttäuschend. So geht man mit Gästen nicht um.
Geschmacklich war das Essen gut,da kann man nicht meckern. Aber es ist nicht zum Sattessen, es war für ein 5 Gänge Menü zu teuer, denn es gab keine hochwertigen Produkte, zum Hauptgang (Lachs ,Hähnchen oder veganes) Die Tische stehen zu eng beieinander, so das man beim Nachbarn alles mithören kann. Die Servicekräfte überfordert, Flaschen sowie die Weingläser werden am Flaschen-Glashals angefasst ,die leeren Gläser wurden nicht abgeräumt. Wir sind hungrig angekommen und hungrig gefahren , das ganze hat 3 Stunden gedauert bis man die Gerichte alle hatte. Ein Kind wird davon satt.Preise für Getränke ist ok. Aber Preis-Leistung essen nicht. Ich gebe fürs Essen nur 3 Sterne wegen der Menge. Für Geschmack und aussehen würde ich 5 geben.Flaschenbier passt auch nicht wirklich zu dem Restaurant.
Mich hat es nun schon zwei Mal zum Mittagessen in die optisch ansprechende Location gezogen. Die offene Atmosphäre trifft meinen Geschmack. Das Essen war bei beiden Besuchen absolut lecker und empfehlenswert. Auf der kleinen, aber feinen Karte ist immer was dabei - Kids werden ebenfalls fündig!
Der Service ist immer nett und aufmerksam. Alles in Allem waren wir sowohl mit dem Essen als auch mit dem Team mehr als zufrieden und werden auf jeden Fall künftig öfter kommen. Daumen hoch!
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