SÖL’RING HOF

+49 4651 836200

Am Sandwall 1, 25980 Sylt Germany

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SÖL’RING HOF Info

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Free parking
Free Wi-Fi
Beach access
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Best WLM Reviews

Wir sind heute in Sylt angekommen und dies war unser erster Abend. Es war ein Erlebnis, eine Freude, etwas Besonderes. Das Essen war fantastisch und in einer Form serviert, die ihresgleichen sucht. Aber nicht nur Jan-Philipp Berner sondern das ganze Team hat sich mit einer Freundlichkeit und Leichtigkeit umsorgt, so dass wir uns einfach wohlgefühlt haben.

Hier zu urlauben bedeutet maximal zu entschleunigen . Ab dem Moment der Ankunft sich herzlich willkommen fühlen , und komplett jeden Augenblick genießen. Auch nach dem xten Aufenthalt können wir keinerlei Verbesserungsvorschläge vorbringen. Wir lieben es genau so, wie es ist. Hoffentlich bleibt diese Oase des guten Stils noch lange unverändert. ||Die Mannschaft ist wunderbar, jeder Einzelne für sich. ||Vielen Dank, für alles - und bis bald.

Küche:Gute Zutaten, handwerklich gut aber geschmacklich sehr zurückhaltend. Mehr Mut zum würzen wäre empfehlenswert. Ich habe die Stille in der offenen Küche vermisst…es war zu laut und unruhig.

Personal: nett, bemüht aber zu präsent,zu hektisch, zurückhaltend und unauffällig wäre wünschenswert.

Im vergleich zu anderen zwei Sterne Restaurants schwach und sehr ambitioniert.

6 Tage über Weihnachten waren pure Erholung, Abschalten vom Alltag und Genuß obendrein. Wir haben uns gleich willkommen und zu Hause gefühlt. Das gesamte Team vom Söl’ring Hof ist nicht nur zuvorkommend, freundlich, sondern auch kompetent und professionell. An 6 Abenden haben wir bei Jan-Philipp Berner im Gourmetrestaurant gegessen. Wir bekamen an 4 Abenden ein eigenes Menu, das nicht nur überraschte, sondern auch erfreute. Danke dafür! Der beste Platz im Restaurant, wenn frau nicht nur gerne gut ißt, sondern auch gerne kocht, ist in der 1. Reihe, direkt an der Küche. Die Speisen werden nicht nur erklärt, sondern es werden auch Rezepte verraten ;-). Auch das Frühstück läßt keine Wünsche offen. Jeden Morgen gibt es ein anderes “Highlight” oder individuelle Leckereien. Ein Geburtstagskuchen war auch dabei, danke. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen und wünschen ein gutes Neues Jahr.

Der Mittagstisch ist leider nicht zu empfehlen. Für ca. 70€ für ein Hauptgericht bekommt man leider ein. Gericht serviert, dass weder auf zwei Sterne Niveau noch auf dem Niveau von einem Stern. Das Geschmackserlebnis kann man ähnlich bei anderen Sylter Restaurants, die keinen Stern haben, zum halben Preis bekommen. Der Mittagstisch ist insgesamt überteuert und nicht zu empfehlen.

Hallo Frau Ring, hallo Herr Berner. Es war ein absolut außergewöhnliches Erlebnis! Ich wurde so herzlich empfangen, ich habe mich direkt wohl gefühlt. Ich fange mal mit dem Team an. Es war eine Wohltat zu sehen, wie alle Mitarbeiter als Ganzes handelten. Es lief ab wie eine gut geschmierte Maschine, egal in welchen Konstellationen die Speisen den Gästen serviert wurden. Hofa/Hofa, Hofa/Koch, Koch/Koch. Alle boten eine erstklassige Performance und präsentierten die jeweiligen Gänge professionell, freundlich und detailsicher. Für mich als Restaurantleiter und Ausbilder war das die reinste Augenweide! Um die Speisen in gebührendem Rahmen zu beschreiben, fehlt hier der Platz. Also fasse ich mich kurz, denn ich habe im Leben noch nie besser gespeist. Das Anrichten, die Geschmäcker, die Vielfalt, ich kam aus dem Schwärmen nicht mehr raus. Meine Highlights waren der Steinbeißer, der Röstkartoffelsud und die Bucheckern, die haben meine Geschmackssinne zum Jubeln gebracht. Alle anderen Gänge waren von höchster Qualität, aber diese drei Komponenten haben mich geflasht. Die Weinbegleitung war ebenfalls äußerst exquisit, professionell gereicht von fachkundigen, sehr aufmerksamen Mitarbeitern. Auch hier einen herzlichen Dank! Frau Ring kam ein paarmal zum Tisch, präsentierte Weine und hatte Zeit für einen Schnack, sehr symphatisch! Während des Menüs war wechselnd das gesamte Personal am Tisch, ich fühlte mich wunderbar umsorgt. Es war ein Abend der Superlative! Danke sehr! Herbert Stöber

So ein tolles Ambiente. |Wir waren zwar nur zum Lunch, sprich Mittagessen im "Wohnzimmer", aber es hat alles gepasst.|Bis auf die Weinauswahl der Liebsten vom zorrozwo.|Die war falsch.|Die Weinauswahl.|Sehr zu empfehlen der alkoholfreie Apertitiv von Jörg Geiger.|Und danach geht man über Holzstege durch die Dünen und nimmt ein erfrischendes Bad in den Fluten.|Einzigartig schön.

Wir waren am Freitag zum Mittagessen und am Samstag zum Abendessen im Söl‘ring Hof, was auch nicht unsere ersten Besuche waren. Hier kommt man her, wenn man Haute Cuisine bei bestem Service und edlen Weinen erleben möchte.

Das Team schafft ein wunderbares Erlebnis und Gaumengenuss, den wir hoffentlich bald wieder erleben dürfen.