SCHWARZBACH

+49 611 16866466

Taunusstraße 49, 65183 Wiesbaden Germany

Open Today: Closed

SCHWARZBACH Info

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Wheelchair-accessible entrance
Wheelchair-accessible seating

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Amenities

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Family friendly
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Good for kids
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LGBTQ+ friendly

Best WLM Reviews

Ein wirkliches Gourmet Restaurant in der Wiesbadener Innenstadt mit raffinierter Küche, sehr gutem Service und einem guten Ambiente. Essen und Getränke waren ein Genuss????

Die Akustik des Raums ist nicht optimal, es

War manchmal schwer sich zu verstehen ????

Schlecht ist die Schnittstelle zwischen Reservierungssystem und Restaurantleitung. Auf Nachfragen im Bermerkungsfeld nach einer früheren Reservierung erfolgte kein Feedback (faktisch waren mindestens 2 Tische frei). Die Erwähnung, dass es ein Geburtstagsessen ist,

blieb ohne jede Resonanz Vorort ????

Anlässlich unseres Hochzeitstages haben wir uns ins Schwarzbach gewagt. Sorry, ich bin sonst nicht so harsch mit Kritik, aber wir waren einfach enttäuscht. Ausgehen kann man ins Schwarzbach sicherlich ganz toll, denn das Auge isst bei der Anrichtung, der Einrichtung und dem erlesenen Wiesbadener Publikum sicher mit - das Esserlebnis sollte sekundär sein.

Das Restaurant ist im einfach wunderschönem Wiesbadener Altbau, wir wurden zuvorkommend begrüßt, uns die Jacken abgenommen, uns ein guter Tisch zugewiesen. Die Karte hatten wir im Netz schon studiert und entschieden uns für ein drei- und ein Viergang Menü. Ich habe mich auf die Rote Beete gefreut, die hübsch arrangiert an Cassisbrei und Chavroux Flöckchen mit edel ausgegebackener Deko daherkam. Kann ich zu Hause auch.

Die Kräuterrahmsuppe hatte vermutlich nur Wein und Rahm als Basis, denn sie war so schwer, dass ich Suppenkasper nur die Hälfte essen konnte. Vom Geschmack war ich auch nicht wirklich überzeugt. Der Tintenfisch meines Mannes war cross gebraten und Spinat und Chorizo ergänzten sich in Öl gut.

Meine Wiener Schnitzelchen haben mich dann doch erschüttert: ich vermute Panko in der Panade, und warum um alles in der Welt eine Knoblauch-Kräuter-Paste darauf?

Die Topfenknödel mit Zwetschgenröster, die wir uns teilten, waren ein kleiner versöhnlicher Ausflug nach Österreich.

Restlos begeistert !!

Anlässlich unserer standesamtlichen Trauung am 16.09.23, hatten wir anschließend im Restaurant Schwarzbach einen Sektempfang mit darauffolgendem 3-Gänge Menü.

Von der vorherigen Planung bis hin zum Menü war alles perfekt! Ganz besonders möchte ich den Service hervorheben. Selten solch aufmerksame und freundliche Gastgeber erlebt. Nicht einmal war das Glas eines unserer Gäste leer. Ebenso wurde sich gemerkt, für welche Speise sich jeder Gast zuvor entschieden hatte.

Das Menü war ein absoluter Traum!! Unsere Gäste schwärmen bis heute davon. Für das nächste Familientreffen haben wir uns schon für einen Besuch im Schwarzbach entschieden.

Die Tischdeko war super schön und stilvoll gestaltet. Das Ambiente dort war sehr angenehm und ungezwungen.

Für unseren besonderen Tag war das Restaurant die absolut richtige Entscheidung. Wir würden es immer wieder so machen.

Wir sind einfach nur begeistert!

Wow! Was für ein toller Abend, danke an das gesamte Team des Manico! Wir haben uns für das 4-Gänge Menü plus Weinbegleitung entschieden: Pochiertes Ei, Suppe, Roastbeef und Crème brûlée mit passenden Weinen. Alles harmonierte wunderbar, es wurde ein gelungener Mix aus deutschen und europäischen Zutaten verarbeitet, zudem rundete der freundliche Service den Abend ab. Das ganze Paket rangiert auf einem gehobenen Preisniveau, ist aber aus unserer Sicht für die Qualität angemessen. Klare Empfehlung! 27.11.2022: Auch heute wieder: Ein großes Lob an die Küche und den Service: absolute Hammer!

Update April 2024:

Wir waren kürzlich wieder im Restaurant Schwarzbach in Wiesbaden und wurden erneut begeistert. Das Essen war vorzüglich, der Service freundlich und die Atmosphäre entspannt und modern. Die Qualität des Essens ist so herausragend, dass wir das Schwarzbach für das beste Restaurant in Wiesbaden halten - es ist wirklich "Tango auf der Zunge".

Wirklich toll. Ein Juwel für alle, die einen geschmackvollen Abend erleben möchten. Geschmacklich herausragend und auch optisch bin ich von den Speisen sehr angetan. Das erstklassige Ambiente und die elegante Ausstattung wissen zu gefallen. Auf diesem Niveau ist es definitiv eines der besten, wenn nicht sogar das beste Restaurant in Wiesbaden. Wenn Sie einen unvergesslichen Abend erleben möchten, ist dies das perfekte Ziel. Gerade am Wochenende sollte man aber besser einen Tisch reserviert haben.

Ein junges engagiertes Team bietet guten Service und interessante Küche. Sehr guter Service bei der Reservierung. Parken in der Taunusstraße ist tricky.

Es war ein sehr schönen Abend mit exzellentem Essen auf Sterne-Niveau. Wir hatten das 6-Gänge-Menü und ich auch die Weinbegleitung. Der Service war sehr zuvorkommend und aufmerksamer Service. Angenehme Atmosphäre. Sehr zu empfehlen. Macht weiter so!

Einer unserer schönsten und leckersten Restaurantbesuche.

Wir wurden von Lukas Mohs freundlich empfangen und von Aperitif bis Digestif zuvorkommend bedient und perfekt beraten.

Während Mani Sheini eine ganz eigene und durchwegs köstliche Auswahl an Gerichten zauberte.

Jederzeit wieder!