Restaurant Cyril Attrazic

+33 4 66 42 86 14

10B Rte du Languedoc, 48130 Peyre en Aubrac France

Open Today: Closed

Restaurant Cyril Attrazic Info

Amenities

Service options

Outdoor seating
Dine-in

Accessibility

Wheelchair-accessible car park
Wheelchair-accessible entrance
Wheelchair-accessible seating
Wheelchair-accessible toilet

Offerings

Alcohol
Beer
Cocktails
Coffee
Healthy options
Spirits
Wine

Dining options

Breakfast
Lunch
Dinner
Catering
Dessert
Seating

Amenities

Bar on site
Toilets

Atmosphere

Casual
Cosy
Romantic

Crowd

Groups

Planning

Accepts reservations

Payments

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Debit cards
NFC mobile payments

Children

Good for kids
Kids' menu

Parking

Free parking lot
Parking

Best WLM Reviews

Un lieu et une ambiance unique avec une cuisine d'exception, un service souriant et avenant, une superbe selection de vins. Cette maison familiale est un incontournable sur la route. Un seul conseil : réservez !

Resto gastronomique avec un menu à 90€ original

Mise en bouche : trompe l'œil d'œuf (jaune aux œufs de poisson), gaspacho de bœuf au pot au feu et topinambour sous 3 formes (cru, mi cuit, oxydé)

Entrée : l'omble chevalier dans une sauce vinaigre cuite avec ses écailles et algues

Mise en bouche plat : glace citron - genciane et poudre citron oxydé

Plat : poularde sauvage, sauce au beurre, citron confit et compoté citron oxydé, aligot

3 fromages de doux à goûtu

Dessert : balade en forêt (ÉNORME COUP DE CŒUR) avec ses morceaux de cèpes et les ronces / mousses comestible. Puuuuh c'était bon...

Digestif : chocolat blanc salé au petit pois et lentille (pareil gros gros coup de cœur), chocolat noir "rocher" infusé au thé vert d'aubrac et raisin à l'alcool

En bref de très belle découverte. Cyril est compétant et son équipe de service au top. Rien à redire, nous avons passé un moment très agréable avec de belles surprises

Seule petite reproche (mais alors minime) : les serveurs n'ont pas précisé que les raisins étaient alcoolisés, ne mangeant / buvant pas d'alcool, c'est pas tip top

Un peu déçus cette fois ci. Nous étions venus en 2021 et nous plébiscitions alors les 2 étoiles. Nous nous attendions à être bluffés une nouvelle fois mais ce ne fût pas le cas. Les plats étaient très bons dans l'ensemble mais 2 d'entre eux ne nous ont pas paru aboutis, le terre d'Aubrac un peu sec avec trop de graillons de bœuf par rapport au reste, et l'huître pas au top. Le service n'a pas été à la hauteur des 2 étoiles. Nous avons dû réclamer les couverts pour un plat après 5 mn d'attente ( plat chaud) et l'aligot nous a été servi une fois la viande terminée, alors qu'il était servi quasi en même temps aux tables d'à côté.

En revanche, nous avons apprécié la sommelière, de bon conseil.

Quel chance d’avoir eu le plaisir de m’arrêter dans ce restaurant où tout est au rendez-vous du service, aux plats incroyables sans même parler du lieu qui est extrêmement soigné.

Bref, je ne peux que vous conseiller ce restaurant hors pairs

Ma deuxième visite. Frôle la perfection. Rapport qualité prix incroyable. J’ai hâte d’y retourner pour les cèpes.

Nous nous sommes rendu a la brasserie avec deux clients.

Au niveau de la cuisine, rien à dire au top félicitations.

Au niveau du service rien ne va .

La responsable ce soir la était grossier , on vous presse tout le long du repas.

Nous lui disons que nous n avons pas apprécié sont langage, elle nous répond que c est sa manière de s exprimer.

On nous offrira une verveine.

Souvent un établissement souffre d'une mauvaise réputation suite à un mauvais personnel.

Mademoiselle je vous conseille de vous remettre en question, vous ne travaillez pas dans le BTP mais dans une brasserie d'un chef étoilé.

Un repas du midi avec un rapport qualité prix défiant toute concurrence.

Le cadre est magnifique, le service est irréprochable.

La qualité pour un repas de brasserie est tout simplement incroyable.

Je ne peux que vous recommandez de vous y arrêter si vous êtes de passage à Aumont Aubrac.

Un Accueil irréprochable et un Restaurant à la Décoration Simple, Épurée et Moderne qui se marie parfaitement avec l’Environnement et surtout avec cette belle Vue au Soleil couchant ???? !

Le Repas ????️ (Menu 6 plats « Laie d’Aubrac ») était Délicieux même si les Saveurs ???? n’étaient clairement pas autant au rendez-vous qu’espérées, en comparaison, bien évidemment, avec d’autres Établissements simulaires où la moindre bouchée vous apporte une véritable explosion de goût. Néanmoins on notera beaucoup de recherches pour des mets délicats à la présentation perfectionnée. Un rappel au Terroir de la Région indiscutablement mis en évidence. Un Magnifique couteau ???? de boucher est idéalement mis à disposition tout au long du Repas car la canette maturée 21 jours est crue, très difficile à couper et n’a franchement rien d’exceptionnel.. Heureusement que l’aligot est, en revanche, excellent et a fort judicieusement rattrapé un peu la viande. Le plateau de fromage ???? intégré au Menu 6 plats n’est, fort judicieusement, pas une option car les choix sont rares et exquis ! ???????? Le passage du Salé au Sucré par un mélange Frais entre Fraises ???? travaillées comme un tartare & Câpres/Cornichons est vraiment étonnant (sans être le moins du monde péjoratif). Toutefois, il semblait davantage sortir du Frigidaire (marques évidentes à l’intérieur du récipient) qu’exécuter dans l’instant.. Indubitablement Dommage ! Le Dessert principal aux parfums des sous-bois est, quant à lui, pour moi, le plat le plus réussi. J’avais l’impression de me retrouver dans les forêts ???? avoisinantes ! À déguster avec grande attention, presque en fermant les yeux.

Je rajouterai également 2 délices : Le Bœuf ???? au couteau comme seconde mise en bouche en début de Repas puis, plus tard, pour une petite pause digestive, le Sorbet Gentiane sous poudrée de Citron ???? noir, un Régal !

Le Service était de Qualité avec Attention et Politesse mais davantage de Discrétion aurait été très appréciée puisque sans pour autant tendre l’oreille, il était très facile de savoir à quel moment du repas nos voisins se trouvaient, ne nous laissant presque aucune surprise sur les prochains plats à découvrir..

Globalement c’était Très Bien ???????? mais davantage un Restaurant Une Vraie et Belle Étoile ⭐️ au Guide Michelin que deux.. Peut-être faudrait-il revenir pour se faire une deuxième opinion mais pas certain de vouloir retenter.. Pour le moment nous en sortons tout de même un peu déçu..