Restaurant Bieberbau

+49 30 8532390

Durlacher Str. 15, 10715 Berlin Germany

Open Today: 05:30 PM - 12:00 AM

Restaurant Bieberbau Info

Amenities

Service options

Outdoor seating
Dine-in

Accessibility

Wheelchair-accessible seating

Offerings

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Beer
Coffee
Healthy options
Late-night food
Spirits
Vegetarian options
Wine

Dining options

Dinner
Dessert
Seating

Amenities

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Cosy
Romantic
Upmarket

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Best WLM Reviews

Wir waren vor paar Monaten das erste mal dort und waren Hellauf begeistert.

Service war sehr freundlich und erklärt uns alles in Ruhe .

Essen war einfach ein Genuss , Highlight war mit Abstand die Ente . So Unfassbar lecker das wir noch eine Portion bestellt haben.

Enttäuschung auf ganzer Linie.

Nachdem ich ein Familienmitglied zum Essen einladen wollte, buchte ich spontan einen Tisch im Restaurant Bieberbau.

Zu Beginn wurden wir höflich am Tisch platziert und von einem jungen Keller äußerst zuvorkommend über den ganzen Abend bedient.

Empfehlung war eine Gurken-Kaltschale, welche wirklich lecker war!

Danach ist es leider nur noch bergab gegangen.

Dass in der Sterneküche einige Gerüchte "provokant" schmecken sollen, beispielsweise der zweite und dritte Gang, verstehe ich.

Aber das Gerichte a´la Wirtshaus (siehe Fisch) präsentiert werden und Beilagen mit so viel Zitronencreme gepanscht werden, dass es ungenießbar wird, ist mir neu.

Die Nougattasche ist sicherlich lecker aber in Verbindung mit Fruchtpüree und erneuter fehlgeschlagener Garnierung eher gehobene Küche statt Stern.

Am Ende wurden wir mit Joghurt und Crumble überrascht, das Gericht traue ich meinen bescheidenen Kochkünsten auch zu ;)

Das Besteck wurde von einer Dame nach jedem Gang über den Tisch gelegt, anstatt einheitlich von hinten abzuräumen.

Zum vierten Gang hatten wir überhaupt kein Besteck auf dem Tisch liegen?!

Das Restaurant wirkt in die Jahre gekommen, was sicherlich Geschmackssache ist.

Im Anschluss haben wir den Service fairerweise über unser Unzufriedenheit persönlich informiert.

Ich verweile leider nicht täglich in Sternerestaurants aber eines steht fest -Sterneküche für 250 EUR war das nicht!

Wir planten zu einem besonderen Anlass mal ein Sterne-Restaurant auszuprobieren. Dabei viel die Wahl eher zufällig auf den Bieberbau

der eigentlich so überhaupt nicht in unserem Einzugsgebiet liegt. Wir wurden nicht enttäuscht, unser Vorurteil wir könnten nicht satt

werden war unbegründet - drei Sorten selbst gebackendes Brot gab es ohne Aufpreis. Insgesamt drei "Grüße aus der Küche" zwischen den eigentlichen Gängen, die auch nicht extra berechnet wurden. Da der Tisch nicht sehr viel Platz bot, wurde Wein und Wasser durch den Service (die Chefin) immer dann nachgefüllt, wenn sich unsere Gläser einem niedrigen Füllstand nähertem. Das Timing war nahezu perfekt auch was das Servieren der Speisen und das Abräumen danach anging. Auf Wünsche wie z.B. wir brauche eine kleine Pause oder wir hätten gern noch etwas von der selbsgemachten Butter zum Brot wurde problemlos eingegangen. Auch wenn nicht alle Gerichte zu 100% unseren Geschmack getroffen haben, haben wir den Abend sehr genossen und uns rundum wohl gefühlt.

Von Anfang bis Ende top , anders kann ich es nicht sagen.

Tolle Menü Auswahl, ein kombinieren der Speisen war auch möglich .

Die angerichteten Speisen waren optisch wie Kulinarisch sehr gut um nicht zu sagen Spitze.

Wir sind schon begeistert und können einen Besuch nur empfehlen.

Eine Reservierung wäre wohl empfehlenswert!

Danke an das gesamte Team für den schönen Abend.

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Bieberbau. Waren zum erstmal hier und wurden direkt herzlich am Eingang empfangen. Auch bei vollem Hause sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Die Weinkarte hat uns sehr gut gefallen, da hier viele Deutsche, gute Winzer vertreten sind. Das Menü überrascht durch eine gute Balance zwischen Säuren und Aromen, welche vorallem durch die eigens angebauten Kräuter und Pflanzen zur Geltung kommen. Wir kommen gerne wieder und können das Team aus dem Bieberbau nur weiter empfehlen

Die Räumlichkeiten ein Juwel, der Koch der Juwelier! Original Räume mit dunklen Balken und Trivial Stuck-Ornamenten mit Putten, Wild, Pflanzen etc., die das Restaurant zeitlos und stilvoll dekorieren, aber nicht vom Hauptwerk ablenken:Alles was aus der Küche kommt! Die Tischdeko ist schlicht und geschmackvoll: lila Tulpen. Mehr braucht es nicht! Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen; die Auswahl ausländischer Weine ist jedoch überschaubar. Was bietet die Küche? Drei kombinierbare Menüs (3Gänge zu rund 70 Euro). Die einzelnen Gänge werden wie Kunstwerke präsentiert, dass man Hemmungen hat, mit dem Essen anzufangen. Es werden saisonale Produkte mit heimischen Kräutern veredelt und die Zubereitung ist darauf angelegt, den maximalen Geschmack heraus zu holen. Chapeau! Die größte Überraschung war für mich das Dessert. Hier dominieren Optik und der Geschmack, und sonst nichts, im Gegensatz zu dem Dessert-Firlefanz, der in anderen Sterne-Lokalen praktiziert wird.

Dieses Restaurant ist ein Muss für jeden Berlin-Besuch!

Wir hatten einen phantastischen Abend im Bieberbau. Das Ambiente des Restaurants ist wunderschön, einladend und gemütlich. Der Service souverän und aufmerksam. Und das Wichtigste, das Essen: Vorzüglich! Wir hatten 5-Gänge-Menüs mit der passenden Weinbegleitung. Die Speisen extrem lecker mit interessanten Kompositionen, aber trotzdem bodenständig. Und auch auf die Kleinigkeiten wird Wert gelegt, zum Beispiel wird vorab eine tolle Brotauswahl gereicht. Die Weine harmonierten sehr gut und wurden jeweils von der Besitzerin/Sommeliere kurz vorgestellt. Und zu guter Letzt stimmt das Preis-Leistungsverhältnis - für ein Restaurant mit Michelinstern im Vergleich sogar günstig. Kurzum, klare Empfehlung!

Ein sehr schönes Ambiente. Das Personal ist sehr freundlich und wirklich bemüht. Das Essen ist interessant aber nicht wirklich mein Geschmack. Hirsch schmeckt sehr nach Leber, die Brùlèe ist schlicht von mir und meinen 3 Gästen verweigert worden. Der Saibling war halb Sushi halb warm, Wein und Wasser wird auf einem kleinen Buffet geparkt, hier muss man sich teilweise mehrfach melden um nachgeschenkt zu bekommen.

Insgesamt sind die Portionen nicht in der Lage einen Erwachsenen zu sättigen.

Da Essen wirklich eine Geschmacksache ist , möchte ich es nicht schlecht machen, aber 600€ ärmer und 4 Enttäuschte Gäste möchte ich nicht nochmal erleben.