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Nobelhart & Schmutzig Info
Amenities
Service options
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Dine-in
Accessibility
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Wheelchair-accessible entrance
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Wheelchair-accessible seating
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Wheelchair-accessible toilet
Offerings
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Alcohol
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Beer
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Cocktails
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Coffee
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Healthy options
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Late-night food
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Organic dishes
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Spirits
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Vegetarian options
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Wine
Dining options
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Dinner
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Dessert
Amenities
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Bar on site
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Toilets
Atmosphere
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Cosy
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Upmarket
Crowd
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Family friendly
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LGBTQ+ friendly
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Transgender safe space
Planning
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Reservations required
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Accepts reservations
Payments
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Credit cards
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Debit cards
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NFC mobile payments
Children
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High chairs
Other
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LGBTQ+ friendly
Best WLM Reviews
Die Atmosphäre und das Ambiente an der offenen Küche sind wirklich ansprechend. Das regionale Konzept ist interessant, aber die kreative Zubereitung könnte verbessert werden, besonders in Relation zum Preisniveau. Das Gesamterlebnis war in Ordnung, aber es gibt Raum zur Verbesserung, wie einige negative Bewertungen nahelegen.
Mein Schnitzel und die Käsesoße waren heute Abend leider zu salzig – hoffentlich ist der Koch einfach nur sehr verliebt. Die Bedienung war jedoch aufmerksam und freundlich. Die Einfachheit der Zutaten hat ihre Faszination, aber für einen Stern würde ich mir geschmacklich mehr Vielfalt wünschen.
Das Konzept ist an sich toll: Hochwertige Küche mit rein regionalen Zutaten.
Es war alles lecker und überraschend wie abwechslungsreich man mit regional bezogenen Lebensmitteln auch im März kochen kann.
5 Sterne gibt es für das Personal. Ausnahmslos jede/r war an unserem Abend nett, hilfsbereit und absolut auskunftsfähig zum Essen.
Warum also nur 3 Sterne? Weil es am Ende trotzdem nicht zum Preis passt. Dass das Menü mit 195 Euro schon teurer ist, ist eine Sache. Dann aber bei der empfohlenen Weinbegleitung je 0.1l noch einmal 23 Euro anzusetzen ist schon recht heftig.
Und dann im Weinmenü noch betonen, dass man für ein zerbrochenes Glas 30 Euro in Rechnung gestellt bekommt?
Irgendwo ging da für mich das Maß verloren. Aber vielleicht bin ich auch einfach zu arm. ????
Wir waren nur zum Weintrinken da. Die Weinkarte ist so umfangreich wie unübersichtlich. Das Vesper war schmackhaft. Die Bedienung unfreundlich und Billy Wagner ist Billy Wagner.
Das Essen ist von außergewöhnlicher Qualität. Das Konzept, nur regionale Zutaten zu verwenden, ist sicherlich gewagt aber funktioniert hervorragend. Die Weinkarte ist schlicht phänomenal und nach einem unkonventionellen, aber extrem charmanten Prinzip aufgebaut.
Wer hier keinen passenden Wein findet, ist selber schuld. Wagner ist außerdem ein außergewöhnlicher Sommelier, der einen auch gern bei der Auswahl der passenden Weine berät. Das Restaurant ist definitiv nichts für jeden, für uns aber perfekt.
Ich war mit meiner Freundin am Samstag den 23.03.24 zu Gast. Wir hatten wirklich einen tollen Abend mit guter regionaler Küche. Service war super gut und sehr aufmerksam. Die Speisen schön angerichtet, sehr lecker aber der richtige Aha Effekt wollte sich bei mir doch nicht ganz einstellen. Es ist in der Zubereitung sicherlich noch Luft nach oben , da bin ich mir sicher. Aber insgesamt ein toller Abend und ja es gibt HB Traunstein Bier.... ????
3 Sterne deshalb, weil das Preis - Leistungsverhältnis nicht gepasst hat.
Aus Mitleid drei Sterne, Preis Leistung passen hier einfach nicht zusammen, sehr einfache Gänge ohne wow, drei Zwiebeln und eine Nudel mit bissel Sauce für 22€?? Schon krass. Bei den Preisen erwarte ich viel mehr, schlecht sortierte Weinkarte mit wenig exklusivem Material, alles schon mal gesehen. Freundliche Bedienung, Besitzer lässig cool.
Einen großartigen Abend hatten wir hier dank dem wunderbaren Serviceteam und natürlich Billy Wagner. Das Essen war wunderbar, wir haben jeden Gang sehr genossen und die Weinempfehlungen waren top!
Man muss sich sicherlich auf das Konzept komplett einlassen und offen sein. Wir haben uns hier jedenfalls sehr wohl gefühlt und das Gefühl gehabt, bei Freunden einen wunderbaren Abend gehabt zu haben.
Das Nobelhart & Schmutzig bietet einfachen und lockeren Zugang zu Fine Dining. Das Motto „brutal regional“ kann man beim Wort nehmen. Alle Zutaten stammen aus der Region. Qualitativ sind sie natürlich auf höchstem Niveau. Auch beschränkt man sich pro Gericht auf eine kleine Anzahl an Zutaten, was ihnen in der Gesamtheit zu Gute kommt, da sie noch sehr gut schmeckbar bleiben und nicht in der Masse des Gerichtes untergehen. Klar, man merkt den Unterschied zu höher besternten Restaurants. Doch sollte man darauf nicht den Fokus legen, sondern einfach den Besuch genießen. Toll auch die große Auswahl an Bieren auf der Getränkekarte. Es muss nicht immer Wein sein. Außergewöhnlich gut fanden wir den servierten Kaffee, den wir in solch einer Qualität zuvor noch nie in einem vom Michelin besternten Restaurant hatten. Selbst der Inhaber hat sich blicken lassen und im ohnehin exzellenten Service mitgeholfen.
Quick Facts About Nobelhart & Schmutzig
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Wednesday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Friday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 06:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places