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Müllers auf der Burg Info
Amenities
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Outdoor seating
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Dine-in
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Wheelchair-accessible seating
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Best WLM Reviews
Erwartungsvoll und gespannt waren wir auf dem Fine Dining…. Empfang war nicht besetzt und es kam erst jd nachdem wir alle Jacken aufgehängt hatten (4 Personen). Auf dem Tisch waren schöne bunte Blumen. Komfortabel waren die Tische nicht(Fuss) und für mich als kleine Person die Sessel auch nicht. Lokale Weine sind ziemlich überteuert und 0,75l Wasser für 11€ fand ich auch. Auf die Bouillabaisse freuten wir uns riesig. Entgegen der Karte wurden aber keine Vongole sondern Miesmuscheln serviert. Als wir dies anmerkten, sagte unsere Bedienung, dass bei ihrem früheren Arbeitgeber (italienischer Lokal) „Vongole“ für alle Muscheln gilt!!!!! Da waren wir sprachlos. Tatar war lecker, leider nicht mit dem Messer geschnitten und nur auf Nachfrage mit Brot serviert. Jakobsmuscheln, Maultaschen mit Morcheln und Seeteufel waren sehr lecker.
Garten und Aussicht sind traumhaft, zum Essen hatten wir in dieser Preisklasse bessere Erfahrungen.
Wir haben ein Arrangement auf der Burg Schwarzenstein gebucht, das ein 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung im Müllers auf der Burg beinhaltete. Leider kann ich nicht genau sagen, welchen Preis das Menü hatte, aber es war definitiv zu hoch. Die Menüauswahl lag nicht in unserer Hand, was grundsätzlich in Ordnung ist. Leider hat meiner Frau die Entenleberterrine überhaupt nicht geschmeckt, und sie war besonders gespannt auf die Bretonische Bouillabaisse – jedoch wurde sie und auch ich sehr enttäuscht. Ich kann mir nicht vorstellen, dass die Suppe so konzipiert war; sie war viel zu würzig, und man hatte das Gefühl, dass sie nicht bis zum Ende fertiggekocht wurde.
Beim Hauptgang (Rinderfilet Rossini) war die Gänseleber eiskalt, und die Fondantkartoffeln waren für meinen Geschmack zu fest. Leider konnte auch das Dessert unsere Erfahrung nicht retten und der „Müllers Schokoriegel“ traf unseren Geschmack überhaupt nicht. In anderen Rezensionen habe ich positive Kommentare zum Service und zur Sommelière gelesen, aber ich kann dem nicht zustimmen. Selbst bei einem Menü mit Weinbegleitung erwarte ich, dass mir ein erster, kleiner Schluck zum Probieren eingeschenkt wird – dies war hier nicht der Fall. Stattdessen verbrachte der Service-Mitarbeiter einige Minuten damit, uns die Herkunft des Weins zu erklären, während das warme Essen bereits auf dem Tisch stand.
Am meisten hat mich enttäuscht, dass in einem offensichtlich renommierten Restaurant am Sonntagabend nur drei Tische besetzt waren, und man fast von einer "Geisterstimmung" sprechen konnte.
Auf Wunsch meiner Frau habe ich die Probleme nicht vor Ort angesprochen - sie wollte unseren Abend nicht mit einer eventuell langen Diskussion beenden.
PS: Ich bin kein Freund davon, Fotos beim Essen zu machen - daher keine Fotos vom Essen von mir.
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Zusatz nach Antwort vom Inhaber:
Sehr geehrte Frau Teigelkamp,
Ihnen ist das Konzept von Google Rezensionen nicht ganz klar oder wir haben hier ein ziemlich unterschiedliches Verständnis. Ich „tobe“ mich hier nicht aus, ich gebe meine Meinung preis. Unter anderem um andere Gäste darüber zu informieren, wie ich die bewertete Lokation empfunden habe. Ich habe in meiner Rezension darauf hingewiesen, dass mich meine Frau darum gebeten hat, die Mängel nicht anzusprechen. Das habe ich anlässlich unserem 25. Hochzeitstags, den wir in ihrem Restaurant verbracht haben, gerne so umgesetzt. Ich denke auch, von einem Hause ihrer Preisklasse und mit einem namhaften Chef de cuisine kann man erwarten, dass alles passt. Wenn dem nicht so ist, „tobe“ ich mich lieber auf Google aus. Oder empfehlen Sie mir, den Abend mit unendlich langen Diskussionen zu verbessern? Wie soll eine kalte Gänseleber erwärmt werden, ohne dass das Steak darunter leidet? Oder der Tausch der Bouillabaise wäre ohne weitere Beeinträchtigung des Abends gelaufen? Mir zu unterstellen, dass eine eventuell nicht fertig gekochte Bouillabaise “völliger Unsinn“ ist, sagt viel über ihre Einstellung zu ihren Gästen aus. In der Bouillabaise waren Fischteile, die nach meinem Empfinden noch halb gar waren. Und mit etwas mehr Wasser und längerem Kochen hätte die Bouillabaise eventuell anders geschmeckt? Völliger Unsinn?
Essen war qualitativ sehr gut, alles solide aber keine Explosion/ keine Innovation
Essen war dem Preis nicht angemessen.
Der Service war okay.
Das Ambiente ist aber traumhaft.
Richtig toll ! Ich war vor kurzem dar und es war ein Highlight! Vorweg ich werde nochmal kommen.
Geschmacklich fand ich es auf einem sehr hohen Niveau! Die Räumlichkeiten ist sehr schön und gemütlich. Die Bedingungen sind kompetent und freundlich. Der Humor hat mir auch gefallen. Ich hatte mir das Oster Menü ausgewählt. 4 Gänge. Jeder Gang war Klasse ! Meine Begleitung hatte einzelnes Essen ausgesucht. Hierbei war es geschmacklich auch richtig gut! Vor Allem die Käsespätzle waren der Wahnsinn! So hat man die nie gegessen.
Jedes Essen wurde fein säuberlich angerichtet. Die Suppe wurde am Tisch erst eingeschenkt.
Die Getränke waren auch sehr lecker! Konnte mir sogar einen Cocktail bestellen welcher nicht auf der Karte stand!
Danke für den schönen Abend.
Entsprechend dem Namen gehobenes Preisniveau. Das Gesamtpaket aus Essen, Location und insbesondere auch dem Niveau der Servicekräfte passt soweit, wobei Preis der Weine aus der Region etwas überzogen.
Qualität der Speisen sehr gut jedoch stimmt Preis Leistung nicht. Wegyu Burger,Patties trocken Pommes kalt und trocken, Lachs Tatar ok. Wein aus der Umgebung völlig überzogene Preise. Fazit, Ambiente sehr schön, Service sehr gut. Essen haut nicht um. Daher bleibt es beim einzigen Besuch.
Die Erwartungen bei dieser Preislage sind hoch und werden nicht erfüllt. Das Restaurant war Abend relativ leer und das hat immer einen Grund! An den Vorspeisen war nichts zu bemängeln, frisch und schön präsentiert. Der Hauptgang ist solide und gut zubereitet, teilweise regional und mit Anklang von gutbürgerlichem. Der Käseteller zum Nachtisch eher enttäuschend, da die ursprünglich guten Käse in der Vitrine teilweise überlagert sind und so nicht mehr serviert werden sollten. Also meine Empfehlung für das Bistro: Weniger Tamtam, ehrliche regional Küche mit einem guten Preis-/Leistungsverhältnis. Für höhere Ambitionen reicht das nicht.
Quick Facts About Müllers auf der Burg
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places