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Mosuke par Mory Sacko Info
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Best WLM Reviews
Une cuisine lumineuse à l’image de son chef !
Partez pour un voyage en 9 étapes pour 190 euros, et le prix en vaut la chandelle…
Vous découvrirez des goûts et des saveurs a travers des produits parfois rare (pour les connaisseurs) et noble qui vous transporterons vers d’autres contrées de manière ajustée afin de ne jamais vous perdre ???? un régal !
Un petit restaurant cosy, avec un service humain où vous sentirez bien.
Alors accrochez vous pour réserver une table mais l’attente fait parti du plaisir.
Un très beau moment. Tout est extrêmement travaillé. La cuisine est délicate et raffiné.
Il y a systématiquement du punch avec les épices bien dosées pour tous les palais, ceci jusqu'au dessert.
On aime à chaque plat les éléments individuellement et on adore encore plus quand on prend le tout ensemble.
Menu du soir à 190€ : 3 apéritifs et 9 plats !
Après de multiples tentatives (il faut être au taquet le jour de l'ouverture des réservations, et privilégier un nombre de convives >2) nous entrons enfin dans le seul étoilé du 14e. La salle a été totalement redécorée depuis le temps du Cobéa, dans des tons chauds et boisés, très cosy. Puis commence un festival de saveurs, avec les amuses-bouche puis les 9 plats du menu - les saveurs sont franches, le chef ne s'interdit pas le côté bien relevé, et il ose des accords improbables au carrefour de l'Europe, de l'Afrique de l'Ouest et du Japon. Beaucoup de produits de la mer cuits à la perfection avant un bœuf d'Aubrac maturé au karité de toute beauté. Le sucré n'est pas en reste avec du fruit, de la mousse, du chocolat, tous les goûts seront satisfaits.
Quelques légèretés dans le service, comme l'oubli du 3e verre de l'accord mets-vins d'un des convives ; rien de bien grave, mais à ce tarif c'est la perfection qui est attendue.
Une des plus belles expériences de tables étoilées à Paris pour nous. Nous avons essayé Mosuke un midi et nous ne le regrettons pas. Le menu migration est exceptionnel et nous a fait voyager vers des saveurs sublimes. Bravo pour le travail de préparation, les pré-entrées et les desserts : des délices !
Je pense ma meilleure expérience au restaurant. Ce mélange de saveurs entre la France, le Japon et le senegal vont vous réveiller les papilles. Le service est gentil et bienveillant tout en gardant la repartie à la française que j’aime. La cuisine est à la fois douce, agréable, punchy, étonnante, explosive…. Je pourrais continuer la liste des adjectifs mais allez le découvrir par vous même.
En attendant bravo à la cuisine, comme à la salle
Un grand moment de bonheur.
Très belle exploration de saveurs de plusieurs pays, en particulier du Japon, d'Afrique du Nord et d'Afrique noire.
Une belle audace que de proposer un tel parcours gustatif.
L'ambiance détendue ajoute au plaisir.
Que le chef est rayonnant !
Très heureuse d'avoir enfin pu réserver une table dans ce restaurant exceptionnel avec un chef talentueux et très accessible. Merci pour ce moment très agréable avec des goûts et des saveurs du Japon, d'Afrique et de France ! Un vrai régal de l'entrée au dessert avec une préférence pour le dessert aux fruits et champignons.
Nous avons passé un déjeuné extraordinaire pour un événement familiale important. l’expérience était au delà de nos attentes. Merci au chef pour la discussion en fin de repas. Je ne mets qu’une photo car je trouve les surprises du déroulement du menu plus intéressant. On a tous adorés. Et pourtant, certains n’aimaient pas le poisson cru ou certaines épisses. Seul anicroche, ce petit flottement où on a peut être pas eu la bonne info dans l’ordre de dégustation. Mais le rythme du service est comme une chorégraphie. Manque peut être quelques sourires. Cela n’empêchant ma très forte envie d’y retourner.
Quick Facts About Mosuke par Mory Sacko
Today
Opening Hours
| Monday | 12:15 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Saturday | Closed |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places