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La Sostanza vino e cucina Info
Amenities
Service options
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Dine-in
Accessibility
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Wheelchair-accessible entrance
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Wheelchair-accessible seating
Offerings
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Alcohol
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Beer
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Coffee
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Healthy options
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Spirits
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Wine
Dining options
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Lunch
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Dinner
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Dessert
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Seating
Amenities
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Toilets
Atmosphere
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Cosy
Crowd
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Family friendly
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LGBTQ+ friendly
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Transgender safe space
Planning
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Accepts reservations
Payments
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Credit cards
Children
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Good for kids
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High chairs
Pets
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Dogs allowed
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Dogs allowed inside
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Dogs allowed outside
Other
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LGBTQ+ friendly
Best WLM Reviews
Ottimo ristorante in centro a Pistoia. Locale piccolo ma accogliente, Cibo ottimo, materie prime eccellenti, ottimo il rapporto qualità prezzo. Piatti della tradizione con un pizzico d'innovazione. Buona scelta di vini e golosi dessert. Siamo stati bene e sicuramente ci torneremo.
Siamo tornati alla Sostanza per la seconda volta, già conquistati dalla prima esperienza eccellente, e questa volta siamo rimasti ancora più felici, entusiasti e sinceramente colpiti dalla maestria dello chef nel preparare piatti unici che reinterpretano la tradizione con grande maestria. La materia prima è eccellente e le sapienti mani e mente dello chef la trasformano in un’esperienza fantastica! Piatti mai banali e mai scontati, sempre interessanti, ottime proposte! Veramente buono, buonissimo! Rapporto qualità - prezzo giustissimo. Mi spingerei nel dire che è uno dei migliori su Pistoia e dintorni. Davvero consigliato, provatelo!
Ottimo pranzo vicino al duomo, sapori nuovi e molto interessanti. Da provare assolutamente anche i dolci. Torneremo per assaggiare altri piatti
Siamo stati consigliati bene! Ci avevano parlato di questo nuovo ristorante (gestione) e del suo giovane chef Marco, e le aspettative non sono state deluse. Una cucina toscana fatta per il palato ma anche per gli occhi, buona e bella da vedere, con piatti curati nella presentazione. Si sente che c’è passione in quello che viene fatto, tradizionale ma con ricerca un po’ gourmet. Il servizio è simpatico e il posto accogliente e carino. Prezzi onesti, soldi spesi molto bene. (piacevole poi passeggiare per le vie storiche della città e arrivarci passando per Piazza del Duomo)
Una vera trattoria gourmet, piatti ottimi della tradizione toscana ritoccati da uno chef giovane ma esperto (mamma mia la pappardella!!!!), un ambiente caldo e molto carino in cui siamo stati accolti dallo storico Iccio che aiuta il giovane chef ad integrarsi nella ristorazione pistoiese.
Prezzi congrui alla qualità del cibo (entrèe offerta dallo chef): 2 primi, 2 secondi, 1 contorno, 1 dolce, 1 bottiglia di vino, 2 caffè, acqua: 96€.
Molto molto contenta, ho già fissato per tornarci????
Per chi vuole gustare ottimi piatti della cucina pistoiese e toscana deve assolutamente fermarsi a La Sostanza. C’è stato da pochi mesi il cambio di gestione e io ci sono già stata 3 volte. Ti fanno sentire come a casa, grande esperienza e un ambiente pulito e rilassante. Non potete perdervelo.
Prenotato con the fork si è rivelato un'ottima scelta. Cibo ottimo, un plauso allo chef. Servizio di sala molto buono con pietanze spiegate molto bene al cliente . Prezzo più che onesto.
Un angolo di Pistoia dove rilassarsi di fronte a veri piatti della tradizione, rivisitati con un tocco di originalità mai invasivo.
Ho assaggiato il coniglio e mi viene in mente una sola parola per descriverlo: “squisito”. Mi ha fatto ricordare quello che mi cucinava mia mamma, quindi doppi complimenti allo chef.
Accoglienza e gentilezza del personale poi aggiungono quel tocco in più, che fa sempre piacere.
Lo consiglio a chi è di passaggio, ma anche ai miei concittadini.
Finalmente un ristorante a Pistoia in cui avrò sicuramente il piacere di tornare.
Quick Facts About La Sostanza vino e cucina
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:30 PM |
How to go there