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La Fiaschetteria Info
Amenities
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Food
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Amenities
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Pets
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Dogs allowed
Best WLM Reviews
Bellissima esperienza!!!
Cordialità, professionalità e qualità dei prodotti. Locale con pochi tavoli seguiti con molta attenzione, l’ambiente bello e affascinate è pieno di dettagli studiati e ricercati. Il servizio è ottimo. Abbiamo preso la raclette, buonissima! Torneremo sicuramente!!!
È la seconda volta che vado. Sempre il top. Tutto veramente buono. Spiegato alla perfezione. Locale caldo e molto accogliente come la proprietà. Ti senti come se fossi in un altro luogo e tempo. Un esperienza per tutti i sensi. Penso l'unico posto a Bergamo che fa la raclette come si deve fare.... tutto buonissimo. Ci tornerò sempre volentieri. Prezzi più che giusti per l'alta qualità e per tutto il contesto.
Gianni è un oste.
Un oste per davvero, di quelli che non producono più.
Una tiratura limitata.
Parafrasando la sua frase più ricorrente, “ con tutti i miei limiti” ci viene da pensare che l’unico limite di Gianni sia la dimensione della sua cucina e la sua umiltà.
Macina chilometri per testare ogni prodotto/allevato/coltivato/panificato che sceglie, seguendone anche la filosofia di lavoro per ogni piccolo allevatore/panificatore/norcino/pastore/viticoltore che va a conoscere.
Gianni ti fa sentire parte della fiaschetteria, con un “a noi piace” prima di raccontarti ciò che stai inconsapevolmente scegliendo insieme e grazie a lui.
Gianni stagiona, affina, compone, racconta, ragiona, intrattiene e trasmette cultura del territorio.
Ci vorrebbero più Gianni.
Ps: Gianni ha anche un sacco di barba.
Gianni è un barbagianni.
E quindi.. Brào Gianni.
La mia Signora e io abbiamo visitato la fiaschetteria di Gianni per condividere una romantica cena bohémienne. Non dimenticherò facilmente di come abbiamo raclé le fromage sulla croccante e fragrante selezione di pane. Delizioso!
Ottima esperienza! Buonissima la raclette, simpatico il proprietario (e oste del locale. Sembra di entrare davvero in una locanda d'altri tempi.
Estimatori della raclette abbiamo scoperto abbastanza casualmente che in Bergamo c'era un locale che la propone nel suo menù.
E abbiamo deciso di provarlo.
Un locale davanti al quale sono passato più volte senza porvi la dovuta attenzione.
Il motivo sta certamente nelle sue ridottissime dimensioni che, in realtà, nella serata trascorsa sono state una delle componenti più originali e piacevoli.
Certamente il poco spazio significa appoggiare le pietanze, il vino e l'acqua su panche e mensole ma genera, complici i muri in pietra e gli arredi lignei, un'atmosfera insolita e conviviale da cena in una cantina o in un rifugio montano.
Poi la raclette: ottima nel formaggio, nelle patate e nei salumi tra i quali una menzione particolare va alla mortadella e al prosciutto crudo stagionato sul fieno.
Un Valpolicella ripasso strutturato e pieno ha ben accompagnato la cena.
Forse un po' esigua la scelta dei dolci.
Cortese e competente l'oste.
Da riprovare anche con il menù al di fuori della raclette.
Se si vuole provare un'esperienza "particolare" lo consiglio... la location rievocava una stanzetta di masseria con i suoi odori tipici, tipo formaggi, e disordine, pieno di scatoloni. Siamo entrati e siamo state accolte dal padrone e dopo un po' ci ha servito il menù dove lui decantava tutti i piatti nel minimo dettaglio. l'ordine è arrivato dopo un bel po', nonostante ci fossero solo due tavoli pieni, e all'arrivo abbiamo risentito la presentazione del piatto. Durante l’attesa ma anche durante la cena abbiamo sentito più volte il drin del microonde e abbiamo notato che Non c'è il cuoco ma tutto era precotto e veniva riscaldato.
Lui li definiva tutte portate tipiche della zona, ma nella sostanza manca la qualità. Se si vuole passare la serata ad ascoltare solo la descrizione e restaurare delusi dal cibo allora è un posto ideale altrimenti io non lo consiglio.
salumi e formaggi di altissima qualità....vino servito nelle ciotole spillato direttamente dalle botti ...servizio eccellente...se cercate un posto tranquillo e d'altri tempi lo avete trovato...
Quick Facts About La Fiaschetteria
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Wednesday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Friday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
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