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La Chiocciola - Trattoria Locanda Info
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Best WLM Reviews
Ci siamo trovati benissimo, abbiamo fatto la conoscenza del padrone di casa????.
Ed è stato molto molto accogliente ❤️.
Il servizio c’è !
L’ospitalità e la gentilezza altrettanto .
Pranzo della domenica con il babbo che ama l’anguilla e direi che la bassa ferrarese sia il luogo migliore… tra i tanti (che visiterò) ho scelto Athos che porta avanti la locanda di famiglia con il papà Ido. Dove la tradizione e il territorio li trovi nel piatto, grande influenza della cucina francese e tanta umiltà. Abbiamo mangiato benissimo..fine della recessione!????❤️. Gli
Antipasti: Terrina di Anguilla con cipolla all’agro di lamponi, pesto di taggiasche e capperi e paté del suo fegato l’ho amata! Frittelle di baccalà con spuma di patate e nocciole e dono dello chef Paté di fegatini di faraona, pan brioche e nocciole….e si scaldano i motori ma è già podio! Vuoi non assaggiare il mitico Risotto con le Rane? Ho apprezzato moltissimo trovare le cosce disossate, cottura del riso perfetta … delicatissimo una carezza al palato. I secondi: Sformato di lumache, zucca, porcini e zabaione al parmigiano mentre lo mangi dolce salato e terra giocano and ogni boccone. L’Anguilla a tranci al forno, radicchio fresco e cenere di cipolla e che la tradizione sia con noi padre e marito hanno fatto la scarpetta con la polenta bianca…. Che dire chiusura con il botto !il pranzo è stato accompagnato da un giovane Poully Fumè perfetto con ogni piatto e il dolce mini torte di riso e tenerina con Pedro Ximénez del ‘99. Sala e brigata perfette, grazie a tutti,
Ieri abbiamo festeggiato un evento con tutta la famiglia. Abbiamo trascorso una eccezionale domenica in un ambiente "caldo", sereno e Famigliare . Pietanze come sempre ottime sia per la materia prima che per gli accostamenti. Le materie prime sono esaltate con maestria e dominano sempre il piatto , sono sempre protagoniste senza Mai essere sovrastate da contorni o condimenti. Parliamo di Lumache, Rane, Anguilla, Anatra tutte materie prime importanti che sono davvero trattate con esperienza.
Venire alla Chiocciola è un regalo per lo spirito e il palato.
Ottima cantina molto completa , x tutti i platani e tutte le tasche.
I dolci meriterebbero il solo viaggio
Alla Chiocciola si deve tornare almeno 4 volte x soddisfare la curiosità e l interesse che scaturisce dal suo menù
Delusa, ordinato fritto di pesce, nel menù sono evidenziati gli ingredienti tra cui "gamberetti" e in realtà al loro posto c'è del "surimi". In un luogo rinomato da anni non te l'attendi, probabilmente vive di rendita. Ho dubbi anche sul filetto di branzino, sembrava decongelato in quanto arriva porzionato in pezzi pre-composti. Tra l'altro nel menù, andrebbe evidenziato se viene servito pesce surgelato. Il luogo è curato, il servizio da migliorare, venivano serviti i piatti senza chiedere di chi fosse l'ordinazione.
Uno dei ristoranti migliori d’Italia, qualità sopraffina dei cibi, antica e inveterata sapienza culinaria, ottimi vini e quale valore aggiunto la cortesia e l’umanità di Ido e dello staff. Ottimo antipasto di polpette di baccalà in spuma di piselli, poi tortelli verdi di faraona conditi col sugo di cottura e tartufo nero, fritto di pesce, baccalà con verdure, per dessert la Zuppa inglese con la Z maiuscola e rosa allo zabaione, assolutamente tutto divinamente buono, speso in 3 €149
Esperienza da rifare! Adoro le lumache e devo dire che qui sono di qualità superiore e preparazione divina!il signore proprietario è un poeta della gastronomia.complimenti tornerò presto!
Personale gentile e attento. Cibo gustoso. Peccato che l' ultima volta si sia trovato una pietanza di pesce non proprio fresco. Alcuni pezzi nei cristalli e nelle posate non sono all' altezza del ristorante. Molto bella la location interna
Come una DeLorean di noantri ti riporta indietro di 40 anni .
Nella bassa ferrarese,è ancora la cucina che preferisco ,schietta e di sostanza ,di tradizione con una ventata di Francia .
I Migliari fanno questo lavoro da più di mezzo secolo e gliene auguro come minimo altrettanti .
Ottimi vini .
Servizio impeccabile e molto cortese .
CONSIGLIO SICURAMENTE .
Quick Facts About La Chiocciola - Trattoria Locanda
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places