Kulmeck by Tom Wickboldt

+49 38378 488040

Kulmstraße 17, 17424 Heringsdorf Germany

Open Today: Closed

Kulmeck by Tom Wickboldt Info

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Dinner
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Best WLM Reviews

Schönes Ambiente, schöner Abend in einer sehr unscheinbaren Lokation, einige „Speisen“ waren sehr schön, einige hatten für mich ein paar schwächen. Ich könnte weiter ausholen und zu jedem Gang meine Gedanken aufschreiben aber der Abend ist eine Weile her und in Erinnerung sind nur Gerichte geblieben, deswegen für mich 4 Sterne „nur“

Im Juli 2023 hatte es uns an die schöne Ostsee verschlagen und wir wollten diese Gelegenheit nutzen, uns auch kulinarisch verwöhnen zu lassen. Vom Kulmeck hatten wir schon viel gehört und waren daher sehr gespannt, was uns erwarten würde. Bevor ich auf die Details zu sprechen komme, möchte ich gerne sagen, dass es rundherum ein WOW-ERLEBNIS war. Wir waren und sind noch immer überwältigt.

Das Kulmeck ist sehr schön gelegen und bietet eine private, fast familiäre Atmosphäre. Dies, weil es von der Anzahl der Tische überschaubar ist und vor allen Dingen sehr stilvoll und wunderschön eingerichtet ist. Wir wurden freundlich begrüsst und durch die Menükarte geführt. Das Menü war ein Gedicht. Tom Wickboldt ist in unseren Augen ein wahrer Künstler, der es versteht, super hoch-qualitative Produkte sowohl für das Auge als auch für den Gaumen wundervoll zu gestalten, zuzubereiten und anzurichten. Jeder Teller war ein Kunstwerk und geschmacklich nicht zu übertreffen. Wir sind noch immer total geflashed und das, obwohl wir schon bei sehr vielen Sterneköchen zu Gast waren - das Kulmeck war ein absolutes Highlight. Hervorheben möchten wir auch, dass der Service erstklassig war. Wirklich ein erstklassiges Restaurant und ein weltklasse Koch! Der einzige Wermutstropfen ist, dass die Ostsee so weit weg ist. Aber wir werden 100%ig wieder kommen.

Kochen ist Kunst und Handwerk in Perfektion zu gleich…

Mein erster Abend bei Tom Wickboldt im Kulmeck war sensationell. Das Menü war vom Anfang bis zum Ende ein Hochgenuss. Das Kulmeck Team bietet eine echte kulinarische Reise und ist ein Erlebnis. Die Jakobsmuschel mit Wintertrüffel und die Rote Bete in Kombination mit Heidelbeeren waren eine Offenbarung. Ein Menu das mir sehr viel Freude gemacht hat und es wird nicht mein letzter Besuch in diesem sehr schönen Ambiente gewesen sein. Vielen Dank an das Team & Tom Wickboldt für diese wunderschöne kulinarische Reise…

An einem Donnerstag Abend durften wir bei Tom zu Gast sein und wir haben es sehr genossen! Der Gastgeber sowie der Service waren einfach nur grossartig! Das Essen lecker und zu Recht mit einem Stern ausgezeichnet! Wenn uns jemand fragen würde wie wir seine Küche bezeichnen würden, dann nicht unbedingt regional, aber Gourmet Küche zum satt werden! Bodenständige Gerichte dekonstruiert oder neu und einfach interpretiert! Viele Aromen und Konsistenzen gemischt, aber immer sehr gut kombiniert!

Wir haben einen tollen Abend verbracht. Das Essen war exquisite. Die Weine ebenfalls. Die Speisen waren kunstvoll angerichtet und Sonderwünsche wurden möglich gemacht. Der Service war hervorragend und persönlich zugewandt. Alles war mit Bedacht ausgestattet. Nichts für den kleinen Geldbeutel aber sehr zu empfehlen.

Sensationell

Dieses Team gibt wirklich Alles um seine Gäste glücklich zu machen!!!

Fein ausbalancierte Gerichte, ausgewählte Weine die überraschen und sensibel auf die Menüführung abgestimmt sind. Man wird herzlich abgeholt und es bleiben keine Fragen offen….. unglaubliche Tiefe der Soßen die zeigen welch ein Talent in der Küche steht. Wir bedanken uns für diesen wunderschönen Abend der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. Dankeschön liebes Team Kulmeck, das war nicht unser letzter Besuch ????????

Ein Sternerestaurant wie man es sich wünscht! Schon das Vorgespräch am Telefon und das Willkommen waren super nett. Die Gastgeber sind völlig unprätentiös, man bekommt nicht nur ein hervorragendes Dinner sondern auch angenehme Gespräche und eine Wohlfühlatmosphäre. Das Menü war insgesamt sehr gut abgestimmt, jeder Gang ein Genuss, einige mit WOW-Erlebnis. Unerwartete Aromenkombinationen haben uns angenehm überrascht. Wir dachten, die Taube wäre nicht zu schlagen, da kannten wir das Desert noch nicht!

Herzlichen Dank, wir kommen wieder!

Schönes Restaurant mit nettem Personal.

Wir hatten ein Dinner mit 6 Gängen, dazu eine Weinbegleitung. Das Essen war sehr lecker und der Wein passte gut zu den einzelnen Gängen. Insgesamt war ich zufrieden. In der Liga der Restaurants mit einem Stern könnte der Service allerdings aufmerksamer sein. Die Gestaltung der Speisen war schön, aber nicht sonderlich außergewöhnlich. Irritiert hat mich zudem, dass ein Mitarbeiter die Corona-Schutzmaske nur über den Mund unter der Nase trug, die andere Mitarbeiterin, trug sie mal und mal nicht.