Cheval Blanc

+49 9666 188050

Am Kirchberg 1, 92278 Illschwang Germany

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Best WLM Reviews

Wir waren nun zum zweiten Mal im Cheval Blanc bei Christian Fleischmann und sind schon wieder sehr angetan.

Das Menü ist spannend und vielseitig - tatsächlich umfasst jeder Gang mehrere Variationen des Themas auf mehreren kleinen Tellern - so begibt man sich wirklich auf eine 3-stündige kulinarische Reise, auf die man durch eine Reihe von Grüßen aus der Küche sehr charmant eingestimmt wird.

Der Service war wirklich nett, menschlich und professionell ohne aufgesetztes Gehabe, perfekt für einen entspannten Abend.

Ein Michelin Stern ist das Mindeste was dieses Lokal verdient hat, wir wünschen auf jeden Fall weiterhin viel Erfolg.

Abwechslungsreiche und leckere Küche. Service war sehr zuvorkommend, auch wenn uns anfangs nicht erklärt wurde, daß es einen zusätzlichen Gang zur Auswahl gab. Wurden wir erst darauf aufmerksam, als es am Nachbartisch mitgeteilt wurde und wir nach dem ersten Gang, diesen zusätzlichen Gang nachbestellt haben. Ansonsten gab es nichts zum aussetzen. Ambiente sowie Aufmachung des Essens sind hervorragend. Da steckt wirklich viel detailverliebtheit dahinter.

Sehr feine, fränkisch angehauchte, Küche. Weinbegleitung stimmig, Service zuvorkommend. Ein wunderschöner Abend, empfehlenswert! Michelin Stern absolut verdient.

Super Essen und erstklassiger und zuvorkommender Service, ganz nach unserem Geschmack ❤️

Meine Frau und ich durften am 4.8.2021 Gast im Cheval Blanc sein. Das 5-Gänge-Menü war hervorragend. Auswahl, Geschmack, Präsentation, einfach toll. Jeder Gang war auch optisch ein Kunstwerk, ebenso waren die vorab servierten "Grüße aus der Küche" kleine Highlights. Sehr gut gefallen hat uns außerdem daß es ohne Probleme möglich war einen Gang auszutauschen. Herzlichen Dank und weiter so....

Gestern hatten wir das Vergnügen im Cheval Blanc unsere ersten Erfahrungen in der Sterne-Gastronomie zu sammeln. Es war ein perfekter Abend. Die Gerichte hatten eine spitzen Qualität und auch der Service ließ keinerlei Wünsche offen.

Wir werden wieder kommen und das Restaurant unseren Freunden empfehlen.

Das Ambiente und die Atmosphäre des Cheval Blanc sind sehr angenehm und haben zu einem schönen und entspannten Abend beigetragen. Die Einrichtung ist stilvoll urig und gemütlich elegant. Der Service war den ganzen Abend über hervorragend. Wir wurden allesamt mehr als aufmerksam, freundlich und kompetent bedient. Der Grund für unseren Besuch, das Essen, und in meinem besonderen Fall das vegane Menü, hat mich äußerst positiv überrascht. Der Geschmack war bei allen Speisen raffiniert und besonders. Alles wurde sehr ansprechend präsentiert und harmonierte optisch auch mit den restlichen (nicht veganen) Menüs am Tisch. Von Anfang bis Ende fanden sich tolle und kreative Ideen vor mir auf dem Teller und ich fühlte mich nicht weniger verwöhnt als meine Begleitung. Lediglich ein passenderes Äquivalent zum Fleisch/Protein im omnivoren Menü hätte mich (auch im Hinblick auf die Gesamtkalorienzahl) noch mehr begeistert und das vegane Menü vollends abgerundet. Vegan bedeutet ja nicht gleich protein- oder kalorienreduziert. Geschmacklich war es eine einzigartige und spannende Erfahrung. Ich kann das Cheval Blanc also auch speziell für Veganer durchaus sehr empfehlen. Es ist selbstverständlich nötig, bereits im Vorfeld bei der Reservierung auf den veganen Menüwunsch hinzuweisen, so dass die Küche für diesen Fall auch vorbereitet ist.

Alles war tiptop. Diese Leute lieben ihren Job.