Backofen

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Neustädter Str. 2a, 31515 Wunstorf Germany

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Leckere Pizza, frisch aus dem Holzofen ????????Über 30 Jahre Tradition, immer lecker. Der Service ist sehr freundlich. Im Sommer kann man im schönen Biergarten sitzen.

Ist schon einige Wochen her,dass wir dort eine Pizza geholt haben. Leider was das Erlebnis sehr sehr enttäuschend! Die Pizza war unglaublich trocken und geschmacklos, dafür war der Preis ordentlich hoch... Ich kenne den Backofen,wie einige hier, ebenfalls bereits aus meiner Kindheit, damals war es ein echtes Highlight

Leider, wie auch viele andere Stammkunden, sehr enttäuscht.

Ich esse die Pizza vom Backofen schon seit meiner Kindheit und gestern habe ich erstmals nach dem Wechsel eine Pizza bestellt.

Als ich den Karton öffnete war mir sofort klar das etwas anders ist. Der Käse war gar nicht mehr gold-gelb und leicht kross. Keine Gewürze mehr oben drauf.

Der Geruch.. direkt ganz anders als sonst (nicht mehr wirklich das bekannte Backofen-Lecker).

Sonst hatte sich, der schon lang bekannte, leckere Duft im Auto ausgebreitet. Dies blieb nun aus.

Nun sind die Pizzen vom Backofen eigentlich nur noch 0815-Pizzen wie man sie von einem üblichen Bringdienst kennt.

Vom Steinofen/Rauch/Geschmack ist eigentlich auch kaum noch etwas übrig. Weiß nicht ob evtl. auch die Holzart bzw. generell das Holz geändert wurde.

Vermutlich eine andere Salami, aber definitiv ist der Teig ein anderer. Meines Erachtens nicht gut.

Das Problem ist, dass man bei solch einem Betrieb, der schon so lange besteht, es sich eigentlich nicht leisten kann etwas an Rezepten zu ändern, da es bei langjährigen Kunden einfach direkt auffällt.

Nun geht leider eine alte wunstorfer Pizza-Tradition verloren, die ich auch gerne meinen Kindern gegönnt hätte, wenn sie älter sind.

Ich hoffe, dass dies schnell bemerkt wird und rasch dafür gesorgt wird, dass exakt die alten Lebensmittel und das Rezept genutzt werden. Sonst wird, denke ich, der Backofen sich nicht mehr lange halten können, außer von evtl. Neukunden, die die alte „gute“ Pizza nicht kennen.

Erstmals nach dem Pächter-/Besitzerwechsel eine Pizza bestellt.

Fazit: weder durchgebacken noch knusprig und mit mäßigem Belag. Nach 500 m PKW-Transport teilweise erkaltet.

Also im Vergleich zu unserer über 25jährigen Erfahrung mit dem Backofen jede Menge Luft nach oben.

Wir machen weitere Tests.

Wir hatten zwecks Abholung eine Uhrzeit zwischen 19;30 u 19:40 Uhr bekommen. Als wir um 19:35 Uhr da waren war noch keine unserer Pizzen im Ofen. Nach weiteren 25min warten bekamen wir 5 kl.Pizzen u 1 Salat obwohl on den 5 eine große sein sollte u auch bezahlt hatte.

Die Pizzen schmeckten alle nach Tomatenmark u zu wenig Belag der durch Käse überdeckt wurde.

Vor dem Besitzerwechsel sind wir gerne dagewesen bzw bestellt.

Selten auf eine Pizza so lange gewartet. Trotz Holzofen kam keine Pizza bei raus. Kein Hefeteig, zu viel Tomaten-Soße und zu viel Käse drauf. Sehr süß und salzig. Halt Imbiss Pizza.

Leider absolute Katastrophe geworden! Wie man lesen kann, hat der Besitzer gewechselt, der wohl meint, dass er das „Rad neu erfinden“ kann. Leider alles zu lasten der Qualität und Menge! Teig geschmacklos, wenig und trocken! Käse billig und fade geworden! Insgesamt nur noch ein harter Keks der günstigsten Zutaten in vielleicht Max. 70% der früheren, altbekannten Menge! Wahnsinnig traurig, wie hier eine über 35jährige Tradition und Qualität ohne Gastroverstand mit Füßen getreten wird! Der Backofen war stets meine Stammpizzeria…ich werde in einem halben Jahr vielleicht nochmals einen Besuch wagen und schauen, ob die neuen Besitzer gelernt haben; aber sonst ist für mich der „Ofen aus“!

Pizza aus dem Steinofen, super von der knusprigkeit und gut belegt. Preis Leistung stimmt. Ein schöner einfacher Anbau mit Wintergarten Karakter gibt ein schönes Ambiente. Das Personal ist nett und aufmerksam.