360°

+49 6431 2113360

Bahnhofspl. 1/A, 65549 Limburg an der Lahn Germany

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Best WLM Reviews

Sterne Menü, zum Mittag ein besonderes Erlebnis! Wir haben Tage frei und mal etwas außergewöhnliches dienieren möchte Und wieder Lust, noch Zeit den Preis des großen Abend, Menüs scheut, dem wird hier geholfen auf hohem Niveau! Das Ambiente ist großzügig und chic eingerichtet, der Ausblick auf der sicherlich Sommer herrlichen Dachterrasse, lediglich in die falsche Richtung von Limburg, aber dafür kann der Betreiber sicherlich nichts. Beurteilung und Fotos beziehen sich auf das Drei Gang Mittagsmenü für 47,50 €. Das kannst du mir als Preis wert mit einem dreifachen Gruß aus der Küche zu Beginn, den drei geplanten Gängen mit Vorspeise, Hauptspeise und Dessert und einem weiteren Abschluss Gruß aus der Küche aus der süßen Himmelswelt. Mit einer Flasche Wasser und einem Glas Wein pro Person, ein wunderschönes Erlebnis zu einem Fast unschlagbaren Preis eben auf dem Niveau eines Michelin Stern Restaurants. Und fühlt sich sehr gastfreundlich aufgehoben und einfach lecker bekocht wenn man mal Zeit hat eine echte Alternative zum großen Abend Menü.

Wir waren am Silvesterabend dort und was soll ich sagen, es war wunderschön!

Das Restaurant war sehr dekoriert in Weiß/ Gold und die Begrüßung durch Frau Weickert sehr herzlich.

An unserem Tisch hatten wir eine ausgesprochen nette Gesellschaft und wir haben wie immer, hervorragend gegessen und getrunken. Die musikalische Begleitung war toll und der Abend verging wie im Flug. Nach dem Feuerwerk auf der Dachterrasse gab es noch herrliche Berliner, wovon ich sogar das Rezept haben durfte ????

Bravo! An Alexander Hohlwein und an das sympathische Team! Das war ein schöner Start ins neue Jahr - vielen Dank dafür.

Waren zum wiederholten Mal hier essen, es war wieder ein Erlebnis! Top Service, das Essen sehr lecker und aussergewöhnlich, immer was Neues, optisch sehr ansprechend und auf höchstem Niveau. Wahrscheinlich die beste Küche im Limburg!! Sehr empfehlenswert.

Ich bin jedes Mal aufs neue begeistert. War jetzt schon einige Male mit meiner Familie im 360Grad essen, auch mal in großer Gruppe und es war jedes mal fantastisch.

Direkt beim Reinkommen wird man herzlich von der Chefin begrüßt, die, nebenbei erwähnt, als Sommelière eine hervorragende Expertise bezüglich der zum Menü passenden Weine gibt.

Ihr Mann, der Sternekoch und Küchenchef Alexander Hohlwein kreiert Speisen auf höchstem Niveau. Gerade die Amuse Bouche sind jedes Mal ein Highlight.

Darüber hinaus ist das Ambiente des modern eingerichteten Restaurants sehr ansprechend und der Blick über Limburg sehr schön. Ein weiteres Highlight ist, dass man dem Koch beim Zubereiten den Speisen durch ein großes Panoramafenster in die Küche zusehen kann.

Alles in Allem sehr zu empfehlen!

Die Top Küche in Limburg, das Essen ist perfekt mit exzellentem Geschmack und ausgewähltem Design. Gute Beratung und toller Service. Gerne wieder!

Wir waren hier gestern essen. Es war super lecker. Und trotz überschaubarer Portionen (Sterneküche halt), waren wir alle am Ende satt. Das lag bestimmt auch mit an den hervorragenden Zwischengängen, mit denen man öfter überrascht wurde. Klar, hier geht man nicht jede Woche essen, aber für besondere Anlässe sehr empfehlenswert!

Kleiner Tipp: bessere Wegbeschreibung auf der Website. Ich habe erstmal verzweifelt den Eingang gesucht.

Ich habe das 360° zuletzt im Januar 2024 besucht. Dies war mein dritter Besuch dort nach Oktober 2021 und Januar 2020.

Service:

Ich bin sehr herzlich empfangen worden. Das kleine Team war sehr freundlich und zuvorkommend.

Essen:

Das Menü war wieder sehr sorgfältig geplant und mit hoher Könnerschaft umgesetzt. Das Niveau der Gerichte und weiteren Komponenten fand ich insgesamt hervorragend - hervorheben würde ich den oft komplexen aromatischen Aufbau. Mir haben alle Gerichte mindestens sehr gut geschmeckt. Fisch und Meeresfrüchte bilden weiterhin einen Schwerpunkt, was mir sehr gut gefällt. Den Küchenstil würde ich nach wie vor als international bezeichnen.

Weine:

Die Weinbegleitung würde ich ebenfalls nach wie vor als hervorragend bewerten. Alle Weine haben mir mindestens sehr gut geschmeckt. Frau Weickert, die Sommelière und Gastgeberin im Restaurant, hat wieder eine abwechslungsreiche Auswahl aus verschiedenen europäischen Weinbauregionen getroffen. Diese passten allesamt sehr gut zu den Gerichten. Besonders hervorheben würde ich eine hervorragende Cuvée aus dem Burgenland, einen hervorragenden Barbera d'Alba sowie einen exzellenten Silvaner aus Franken.

Präsentation:

Die Präsentation der Gerichte würde ich insgesamt als gut bis sehr gut bezeichnen. Die Dekorationen fand ich häufig sehr ansprechend. Besonders hervorheben würde ich die oft sehr gelungenen Texturen, welche ich als eine besondere Stärke der Küche bezeichnen würde.

Die Präsentation der Weine hat mir sehr gut gefallen, häufig informativ und immer mit schönen Einstimmungen.

Preis:

Das Verhältnis von Preis und Leistung würde ich inzwischen als hervorragend bezeichnen - sowohl beim Essen als auch beim Wein.

Zusammenfassend würde ich weiterhin sagen, dass das Gourmetrestaurant die sehr hohen Erwartungen nicht nur erfüllt, sondern übertrifft - teilweise sehr deutlich. Die Performance hat mich wieder sehr überzeugt. Ich werde das 360° ganz bestimmt wieder einmal besuchen.

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Es war wie immer ein wundervoller Abend bei euch. Vielen Dank für die permanenten Geschmackserlebnisse und die schönen genussvollen Stunden.