1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant

+49 7383 94980

Aichelauer Str. 6, 72534 Hayingen Germany

Open Today: Closed

1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant Info

Amenities

Service options

Dine-in

Accessibility

Wheelchair-accessible car park
Wheelchair-accessible seating

Offerings

Alcohol
Beer
Coffee
Healthy options
Organic dishes
Spirits
Vegan options
Vegetarian options
Wine

Dining options

Lunch
Dinner
Dessert

Amenities

Toilets

Atmosphere

Casual
Cosy

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Accepts reservations

Best WLM Reviews

Wir waren gestern bereits zum dritten Mal bei Simon Tress und Team im wunderbaren '1950` und hatten wieder einen fantastischen Abend voller Überraschungen und besonderer Momente. Das quartalsweise wechselnde Menü bietet jedes Mal neue Speisen. Der Service war sehr zuvorkommend ohne aufdrunglich zu sein.

Die konsequente Umsetzung von Regionalität, Bio und Nachhaltigkeit ist wahnsinnig beeindruckend. Das Essen von hervorragender Qualität, die Rahmsoßen ein Gedicht.

Wir hatten bisher stets die Alkoholfreie Menübegleitung die fantastisch mit den Speisen korrespondierte.

Gestern hatten wir erstmals die Weinbegleitung, auch diese waren von ausgezeichneter Qualität und überraschenden Geschmacksnoten.

Wir werden defintiv wieder kommen, die Anfahrt lohnt sich jedes Mal aufs Neue.

Leider haben wir es nicht ins 1950 geschafft. Ich wollte für 4 Personen reservieren. Es gibt nur Reservierung mit Vorbestellung. Das bedeutet man bestellt das Menü und bezahlt dann sofort im voraus. Wir waren schon in vielen Sternerestaurants, aber diese Praxis haben wir noch nie erlebt. Dass man die Kreditkartendaten hinterlegen muss o.k., damit diese falls es zum kurzfristigen Ausfall kommt belastet werden kann. Aber das Menü im voraus bezahlen nein danke, da haben wir schon keine Lust mehr. Wir haben uns für ein anderes Lokal entschieden wo wir auch vegetarisch mit lokalen Produkten essen können.

Nach mehrmaliger Korrespondenz mit der Marketing Leitung des 1950 Restaurants, hat sich herausgestellt, dass nur ein Menü im voraus zu bezahlen ist, egal für wieviele Personen man reserviert. Die Reservierungssoftware wird neu überarbeitet.

Sehr gute Qualität und Service.

Hauptsächlich vegane Essen, Fleisch kann separat dazu bestellt werden.

Einziger Kritikpunkt: Ein Pilzragout das zur Hälfte aus Seitan besteht, obwohl dies nicht auf der Karte erwähnt wird. Hier hätten lokale Pilze mehr Sinn ergeben.

Wir hatten einen wunderschönen Abend, danke an Simon Tress und das ganze Team!

Das Menü war einzigartig und wurde von der Weinbegleitung perfekt ergänzt. Das Konzept des Bio / Demeter CO2 Menüs mit kompletter Transparenz zu allen Zutaten und Erzeugern sowie dem CO2-Footprint war ein tolles Erlebnis und stellt eine tolle Bindung zu dem was man isst her. Noch dazu ist man bei der Zubereitung live dabei.

Der Service war super freundlich und zuvorkommend.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist mehr als angemessen - die Qualität und Rafinesse des Menüs waren auf höchstem Niveau.

Fazit:

Besser kann man es kaum machen, wir kommen gerne wieder und sind gespannt auf das nächste Menü!

Die Gerichte, das Konzept, das Ambiente, die Weinbegleitung, die Gastgeber -> ein Gedicht!

Unsere Erwartungen wurden übertroffen und wir kommen immer noch nicht aus dem Staunen wie viel Geschmack möglich ist! Alle Komplimente und viel Applaus an Simon Tress und Team/Familie

Fine Dining mit gutem Gewissen.

Im Bio Restaurant 1950 serviert Simon Tress ein Menü aus regionalen und nachhaltig produzierten Zutaten.

Ein Konzept, das aufgeht. Man spürt die Leidenschaft, die Geschichte der Familie und es schmeckt. Punkt.

Zu jedem verwendeten Produkt wird die Herkunft und die CO2 Emissionen aufgezeigt und ansprechend erklärt.

Das Ambiente ist super gemütlich und bietet nur Platz für 12-14 Personen, wodurch eine angenehm intime Atmosphäre entsteht. Dabei kann man jedem Schritt der Köche in der offenen Küche folgen, während man sich auf den nächsten Gang freut.

Man bezahlt, was man bekommt. Ein vegetarisches 5-Gang-Menü. Fleisch bekommt man optional als Beilage.

Lediglich die Auswahl der Weine würde Ich mir noch größer wünschen. Auch bei biodynamischen Weinen gibt es eine große Auswahl, die mir hier noch fehlt.

Wir kommen auf jeden Fall bald wieder!

Wir waren 14 Personen als Teamevent bei Simon - MEGA. Wir hatten ein 6-Gang Menü über 4 Stunden, alles ist vegetarisch vom Feinsten, Fleisch (bei uns Ente) wurde auf Wunsch serviert. Einfach nur köstlich, gerne wieder.

Ein außergewöhnlicher schöner köstlicher Abend mit fantastischem Essen und sehr gemütlichen Ambiente mit einem super netten Koch und seinem Team. Immer wieder gerne.